Rýchly a ľahký recept na pečené drobné cukety

• Apríl 29, 2024

Jedného dňa sa môj syn, Mitch, chválil záhradou svojho priateľa a obrovským cukorom, ktoré boli zozbierané deň predtým. Mitch bol prekvapený, že som nebol ohromený a nežiadal som ho, aby mi priniesol niektoré z tých obrovských tekvíc domov, aby sme sa najedli. Uvedomujem si, že je to lákavé nechať tekvica rásť; musí to byť záležitosť záhradníka (prinajmenšom pravdepodobne nikdy nebudem vedieť, pretože moja záhrada je úbohá) - ale obrovské cukety nie sú žiadané o stravovanie, pretože keď sú povolené na pestovanie väčších ako 8 až 8, sú tvrdé a tvrdé. 10 ”dlhé a dokonca aj pri tejto veľkosti sú recepty na skutočne dobré jedlá obmedzené. Je tiež ťažké, keď sme zaneprázdnení (a kto nie je) kontrolovať záhradu každý deň; Ak máte niekoľko rastlín cukety, je takmer nemožné držať krok s nimi. Cuketa je však veľmi jemná a delikátna - skutočný gurmánsky zážitok - ak sa vyberie tak malý ako tri palce, a to je veľkosť, ktorá sa mi najviac páči pre toto jedlo. Nielen, že je to veľmi rýchle a ľahké jedlo, ale je možné si ho pripraviť aj vopred a vložiť do rúry pätnásť minút pred podávaním. Drobné tekvice sú perfektné na vynikajúcu večeru, ale moja rodina ich tiež obľubuje s kastrólmi a inými príležitostnými jedlami.

Poznámka o syre parmezán: V zelenej nádobe zriedka používam sušený, jemne mletý druh. V skutočnosti sa v našom dome hovorí o „kartónovom parmezáne“, pretože je zabalený v kartónovom obale a môže roky sedieť na poličke a mať stále rovnakú chuť (alebo nedostatok) a textúru ako v čerstvom obchode. , Obyčajne považujem tento druh syra za odpornú náhradu za vysoko kvalitné syry parmezánu, ktoré máme teraz k dispozícii, ale v tomto jedle je lepšie používať ho kvôli jemnej štruktúre syra. Ak nechcete používať lepenku Parmesan, jednoducho ju zbrúsite z čerstvého klinu dobrého parmezánu a uistite sa, že je čo najjemnejšia, aby sa dobre miešala s drobkami chleba.

6 porcií

6 malých cukiet (4 až 6 palcov dlhé); ak sú vaše cukety bližšie k 3 ”každej, budete potrebovať niekoľko ďalších
Olivový olej na kefovanie
Soľ a čerstvo zomleté ​​korenie
1/4 šálky syra parmezán (druh kartónu v zelenom obale)
1/4 šálky suchej drobky
1 strúčik cesnaku, jemne mletý
1 čajová lyžička suchej petržlenovej vázy alebo 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vázy
1 lyžica olivového oleja

Dajte variť hrniec s vodou; pridajte 2 lyžičky soli. Cuketu vložte do vriacej vody a varte jednu minútu. Vyberte cukinu a nakrájajte na polovicu. Polovice cukety položte na plech a pečte vrchnáčiky malým množstvom olivového oleja. Soľ a korenie.

V malej miske zamiešajte parmezán, omrvinky, cesnak, petržlen a olivový olej. Malo by to byť trochu vlhké; ak nie, pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja. Rozdeľte zmes na polovicu cukety a stlačte ju hore. Pečieme pri 400 ° asi 15 minút, alebo kým zmes chlebovej drviny nebude hnedá a krehká. Podávajte ihneď.

Video Návody: TARTE FLAMBÉE RECEPT, FRANCOUZSKÁ PIZZA. RYCHLÝ RECEPT DO 10 MINUT!!! (Apríl 2024).