Granátové jablko Raita recept

• Apríl 26, 2024

Indické šaláty sú výborným doplnkom každého indického jedla. Sú zdravé, chutné a ľahko sa pripravujú. V severnej Indii sú šaláty známe ako raitas (vyslovuje sa ako „raž-ta“) a zvyčajne sa zakladajú na jogurte. Raitas má vynikajúci chladiaci účinok na podnebie, vďaka ktorému je perfektným doplnkom každého pikantného jedla. V iných regiónoch Indie sú šaláty známe ako koshimbir, kachumber alebo pachadi. Tieto druhy šalátov môžu alebo nemusia obsahovať jogurt. Existuje mnoho rôznych druhov rait a koshimbírov, ale môj granátové jablko Raita bol vždy osobným favoritom - nielen pre vynikajúcu kombináciu chutí a textúr, ale aj pre krásny výbuch ružovej / rubínovej farby.

Granátové jablko je lahodné ovocie, ktoré sa bežne konzumuje v Indii. Má pevný vonkajší obal, ktorý obaluje jasne rubínovo červené semená, ktoré sú jedlou časťou ovocia. Moja babička vlastne mala na svojej záhrade niekoľko stromov granátového jablka, takže mám úžasné spomienky z detstva, keď som si počas leta v Indii užíval veľa granátových jabĺk. Vždy bolo zábavné preteky vyberať zrelé granátové jablká skôr, ako sa k nim dostali prvé opice!

Granátové jablká sa považujú za super jedlo, pretože sú úžasne bohatým zdrojom vitamínu A, vitamínu C, kyseliny listovej a antioxidantov. Pitie šťavy z granátového jablka denne sa považuje za prevenciu určitých druhov rakoviny, zníženie vysokého cholesterolu a krvného tlaku a podporu celkového dobrého zdravia.


POMEGRANATE RAITA

zloženie:

1 šálka čerstvých semien granátového jablka
1 malé jablko, jemne nakrájané na kocky (každá odroda bude fungovať)
½ šálky červenej cibule, jemne nakrájanej na kocky
½ šálky zeleru, jemne nakrájanej na kocky
1-2 malé zelené thajské papriky, jemne mleté ​​(podľa chuti)
2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy (alebo citrónovej alebo pomarančovej šťavy)
štipka mletého rasce
soľ a korenie, podľa chuti
1/2 - 2 šálky jogurtu podľa potreby
½ lyžice medu, podľa chuti
čerstvo nasekané lístky koriandra (alebo lístky mäty) na ozdobenie
čerstvo nasekané pažítka na ozdobenie
niekoľko semien granátového jablka na ozdobu

metóda:

V zmiešavacej miske strednej veľkosti skombinujte semená granátového jablka a kúsky nakrájaného jablka s červenou cibuľou, zelerom, zelenými paprikami, limetkovou šťavou, mletým rascom, soľou a korením. V inej miešacej miske kombinujte jogurt a med - šľahačku do hladka. Teraz pridajte jogurt do zmesi granátových jabĺk. Opatrne premiešajte, aby ste zmiešali všetky ingrediencie a ozdobte lístkami koriandra a pažítkou. Posypeme vrchom niekoľkých semien granátového jablka a poslúži ako súčasť akéhokoľvek jedla.


variácie:

Ak chcete, do jablka môžete pridať aj čerstvo nakrájanú hrušku, ak by sa vám páči, hrozno bez semienok bude tiež dobre fungovať.



NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.