Ratatouille (baklažán)

Ratatouille (baklažán z baklažánu

• 1 baklažán strednej veľkosti, olúpame a nakrájame na 1/2 "kocky
• 1 lyžička. soľ
• vriaca voda
• 1/4 šálky kanolového oleja
• 2 veľké cibule na varenie, nahrubo nasekané
• 2 strúčiky cesnaku, drvené
• 1 lyžička. oregano
• 1/2 lyžičky. kôpor
• 1-1 / 2 lyžičky. soľ
• 1/4 lyžičky. korenie
• 1 zelenú papriku, nakrájanú na sekanie
• 4 stredne veľké paradajky, ošúpané a štvrtky
• 1/4 šálky nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy

Príprava -
Vložte kockový baklažán do misky. Posypte soľou soľou a pridajte dostatočné množstvo vriacej vody na zakrytie. Nechajte pôsobiť 5 minút; vypustiť. Nastriekajte pohár alebo inú peknú nádobu na pečenie vhodnú na varenie do mikrovlnnej rúry pomocou rozprašovača na varenie. Odkvapkaný baklažán skombinujte s olejom, cibuľou, cesnakom a inými prísadami. Zmes sa naleje do pripravenej misky na pečenie. Prikryte a varte na plný výkon asi 8 minút alebo do doby, kým nebude cibuľa jemná. Vmiešajte nasekané zelené korenie a zamiešajte. Varte na 60% výkone po dobu asi 6 minút alebo kým paprika nebude jemná. Pridajte rajčiaky a nasekanú petržlenovú vňať. Varte na plný výkon asi ďalších 5 minút. Pred podávaním nechajte stáť asi 2 minúty.

Sklenená kastról Simax Táto číre, tvrdené sklo z tvrdeného skla, 2-qt, je bezpečné pre plynové alebo elektrické sporáky, rúry a mikrovlnné rúry. Má pohodlnú lejaciu peru, dvojité rukoväte a prichádza s korkovou trivetou na servírovanie. Vhodné do umývačky riadu.