Dva cuketové recepty

• Smieť 20, 2024

Čo tak nový a chutný spôsob, ako podávať cuketu ako hlavné jedlo na večeru. Oba tieto koláče sú rýchle a ľahké, pretože sa nedá pripraviť kôra; sú tiež úplne odlišné, takže sa môžete rozhodnúť, či chcete stredomorské alebo klasické anglické príchute. Všetko, čo potrebujete na dokončenie večere, je pekný šalát (pripravený na úsporu času). Rád grilovaný chlieb podávam s gréckymi cuketami, ale klobása a zeleninový listový koláč má kôru typu Yorkshire Pudding, takže nie je potrebný žiadny chlieb.

Grécka cuketa Pie

Cuketa sa vo veľkej miere používa pri stredomorskom varení a dobre sa hodí aj k syrom ricotta a feta. Prekvapením v tomto koláče je vynikajúca chuť, ktorú dodáva čerstvá mäta. Tento vynikajúci koláč sa môže podávať teplý alebo pri izbovej teplote.

8 porcií

4 malé cukety, nakrájané na tenké plátky
1 lyžička soli
1 lyžica olivového oleja
1/2 stredne silno nakrájanej cibule
1 šálka rozpadnutého syra feta
1 šálka syra ricottou
1/4 šálky múky
2 čajové lyžičky vypestujú burinu
1/2 šálky čerstvej mäty, nasekané
8 vajíčok, jemne zbitých
1 lyžička soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
12 plátky šunky prosciutto alebo tenká plátky deli šunky

Plátky cukety vyhoďte 1 čajovou lyžičkou soli do misy; nechajte sedieť 30 minút. Plátky cukety preneste do sitka a dobre ich opláchnite. Plátky poklepte na papierové utierky.

Medzitým zahrejte olivový olej v panvici; pridajte cibuľu a restujte na miernom ohni, kým nezmäkne. Zmiešajte cibuľu so cuketou, feta, ricottou, múkou, kôprom a mätou; miešajte spolu, potom pridajte vajcia, soľ a korenie. Namažte panvicu s pružinovým tvarom 8 palcov a zarovnajte dno a boky šunkou prosciutto alebo deli; šunka prosciutto alebo deli šunka by mala visieť po stranách. Nalejte plniacu zmes a potom preložte šunku prosciutto alebo deli šunku cez vrchol. Položte panvicu na plech a pečte pri 400 ° po dobu 45 minút alebo dokiaľ nie je koláč nastavený.

Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť 15 minút pred uvoľnením koláča z misky s pružinou.

Klobása a zeleninový listový koláč

Tento skvelý nafúknutý koláč je adaptáciou anglickej klasiky Toad in the Hole, ktorá je milovaným detským pokrmom, ale tiež pokrmom servírovaným vo väčšine anglických krčiem. Jediným rozdielom je, že okrem klobás sú aj cibule, mrkva, cuketa a syr. Koláč môže byť upečený v kastróle, ale pri pečení v horúcej liatinovej peci je nadúvaný.

8 porcií

1 lyžica rastlinného oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
1 libra tepelne neupravených párkov (nevytvrdených), vašich obľúbených, ako sú kuracie a jablkové alebo klobásy, poľky alebo kielbasa; môžete tiež použiť odkazy na raňajky. Uistite sa, že klobásy sú tenké, nie tie, ktoré majú priemer nad jeden palec.
1 mrkva, jemne nastrúhaná
1 cuketa, nastrúhaná
1 šálka strúhaného syra čedar jack

1/2 šálky múky
1/2 lyžičky soli
1 1/2 šálky mlieka
3 vajcia

Zohrejte rastlinný olej v liatej panvici z 9 alebo 10 palcov (alebo inej veľkej panvici, ak ju nemáte). Pridajte cibuľu a dusíme. Vyberte cibuľu do misky a pridajte párky na panvicu; varíme na miernom ohni, sfarbíme do zlate a varíme. Klobásy nakrájajte na plátky 1/2 ". Ak používate liatinovú panvicu, rovnomerne rozložte na dno panvy; ak nie, rozložte ju rovnomerne v 2-kvartovej plytkej miske. Klobásu nakrájajte na cibuľu a nastrúhajte strúhanú mrkvu a nastrúhanú cuketu na cibuľu a syr posypeme všade.

V miske rozšľahajte múku, soľ a mlieko, až kým nebude hladká; rozšľaháme vajcia a nalejeme na zeleninu. Pečieme pri 400 ° po dobu 35-45 minút alebo do zapálenia. Podávajte ihneď.

Video Návody: Milovníci cukety budou nadšení! Tenhle recept připravíte za pouhých 30 minut!| Chutný TV (Smieť 2024).