Recept na kávový koláč s marmeládou

• Apríl 26, 2024

Žiadny sviatočný brunch by nebol úplný bez čerstvo upečeného chleba, a to je ľahké Kávový koláč z pomarančovej marmelády dodá sladký dotyk a slúži ako chlieb aj ako dezert. Je tiež atraktívny a dá sa použiť ako vrchol. Aj keď je najlepšie podávať teplé, je tiež dobré pri izbovej teplote. Môžete si urobiť koláč asi mesiac dopredu a zmraziť ho; zabalte koláč do fólie a zahrievajte v peci s teplotou 350 ° 15 - 20 minút. Pripravte si glazúrové a pomarančové prúžky tesne pred podávaním a ozdobte ich na poslednú chvíľu.

Tento kávový koláč je tiež skvelý po celý rok a môže sa podávať s popoludňajším čajom alebo ranným zhromaždením kávy.

18 porcií

3/4 šálky masla
1 1/2 šálky cukru
3 vajcia
2 čajové lyžičky vanilky
1 1/2 šálky kyslej smotany

3 šálky múky
1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
1/2 lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu

2 šálky oranžovej marmelády

glazúra:
1 oranžová
2 šálky práškového cukru

1. Predhrejte rúru na 350 °. Nastriekajte štandardnú 10 “skúmavku (panvica Angel Food Cake) s odnímateľným dnom s nepriľnavým sprejom.
2. Vložte maslo, cukor, vajcia, vanilku a kyslú smotanu do veľkej miešacej misky; miešajte strednou rýchlosťou, kým sa dobre nezmiešajú.
3. Odmerajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a kardamóm do jemného sitka umiestneného nad zmesou masla a pretrepte.
4. Miešajte pri nízkej rýchlosti, až kým sa zmes nezmieša.
5. Rozložte 1/3 cesta na spodnú časť panvy; 1 šálku marmelády rozložte na cesto.
6. Pridajte ďalšiu vrstvu cesta na marmeládu a potom ju doplňte zvyšnou marmeládou.
7. Zvyšné cesto rozprestrite po marmeláde.
8. Pečieme 1 hodinu až 1 hodinu 15 minút, alebo kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
9. Vyberte z rúry, nechajte 5 minút v panvici a potom prevráťte na chladiaci stojan.
10. Na odstránenie kôry z pomaranča v pásoch použite zester. Šťavu vytlačte do misky a premiešajte s práškovým cukrom, kým nebude hladká a nezíska konzistenciu glazúry.
11. Pokvapkajte cez kávový koláč a posypte pomarančovou šupkou cez vrchol.
12. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Suma za porciu
Kalórie 424 Kalórie z tukov 116
Percento celkových kalórií z: Tuk 27% bielkovín 4% Carb. 69%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 13 g
Nasýtený tuk 7 g
Cholesterol 64 mg
Sodík 265 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 73 g
Vláknina 0 g
Cukor 17 g
Proteín 4 g

Vitamín A 9% vitamín C 10% vápnik 0% železo 4%

Video Návody: Moravské koláče plnené domácim džemom, makom, tvarohom s posýpkou (Apríl 2024).