Recenzia kuchárky - Frida's Fiestas

• Apríl 29, 2024

Život v „La Casa Azul“ v Modrom dome v Coyoacane znie búrlivo a zábavne. Teraz múzeum, to bol rodinný dom mexickej maliarky Fridy Kahlo, kam sa nakoniec vrátila, aby žila so svojím manželom, nástenným malcom Diego Riverom. V roku 1942 sa k nim pripojila Guadalupe, Diegoova dcéra jeho prvej manželky Lupe Marín, a Frida's Fiestas je Guadalupeho výpoveď o jej živote s dvoma renomovanými mexickými umelcami - v čase, keď sa „naučila vidieť svet cez cestu Fridy a Diega“ žil ".

Frida Kahlo sa narodila v Mexiku v roku 1907 uhorskému (alebo možno nemeckému) otcovi a mexickej matke. Strašná nehoda v roku 1925 ju spôsobila vážnymi zraneniami, z ktorých sa nikdy úplne nezotavila a väčšinu svojho života strávila bolesťou, čo sa odráža vo väčšine jej umenia - a to musím pripustiť na základe maľby, ktoré som videl, najmä jej mnohé autoportréty, som si ju vždy predstavoval ako prísnu, smutnú a neľútostnú ženu. Guadalupe Rivera však opisuje svoju nevlastnú matku ako požehnanú „otvorenosťou a živosťou ducha“ a „nadšencom, ktorý cítil, že svet okolo nej je viac ako dosť príčinou trvalého radovania sa“. Ona sa obliekala s ohromujúcou nádherou, v dômyselne naškrobených a chladných sukniach a častejšie ako nie v štýle žien Oaxaca, s farebnými „huipilmi“ a hodvábnym „rebozom“ alebo tradičným mexickým šálom; a rada hádzala večierky - krst, narodeniny, svätý deň, štátny sviatok boli oslavami všetkých sviatkov a La Casa Azul so svojou „terasou plnou kvetov, spevov a papagájov v klietkach, šedovlasá sivá mačky a pavúková opica Fulang Chang “boli neustále nabití priateľmi a rodinou, umelcami a architektmi, politickými aktivistami, bývalými prezidentmi a ministermi kabinetu. Frida navrhla prepracované ponuky tradičných mexických jedál pomocou jej príjemne znejúceho kuchára Eulalie, izby boli vyzdobené kvetmi a ovocím, kapely „mariachis“ strčili ich gitary a spievali typické mexické piesne a ozval sa hlasný smiech. von do skorých ranných hodín.

Keď sa Frida Kahlo oženila s Diego Riverom, sotva mohla uvariť vajíčko, a vďaka jej predchodcovi Lupe Marín a kuchárke s názvom Nuevo Cocinero Mejicano, Nový mexický kuchár, ktorú zdedila po svojej matke, sa nakoniec vyvinula v báječný kuchár - čo bolo rovnako dobré, keď faulové nálady Diego Rivera zjavne zmizli, keď mu boli ponúknuté jeho obľúbené jedlá! Guadalupe Rivera následne zdedila Fridinu kuchársku knihu, doplnenú o jej komentáre, anotácie a tajomstvá kuchyne, a práve na tejto kolekcii sa zakladajú recepty vo Fridových Fiestách.


Je to fascinujúca kniha so srdečným a láskavým vyobrazením Fridy - a Diega, v menšej miere každodenného života v La Casa Azul, večierkov, hostí a diskusií, o jedlách varených a servírovaných, o stole prostredie a rituály a obedný kôš plný najobľúbenejších pochúťok od Diega, ktoré by si Frida v poludnie vzala do svojho štúdia. A hoci to nestačilo, obsahuje aj fascinujúce fotografie dvoch umelcov a ich domova, skvosty ako stránka z poznámkového bloku, na ktorej Frida uchovávala záznamy o predaji svojich obrazov a kropenie reprodukcií vlastných diel Fridy. ,

Popis „Fiestas“ Fridy a Diega a súvisiacich ponúk sa rozprestiera ročne, počnúc svadbou 26. augusta 1929 a pokračovaním cez štátne sviatky, rodinné narodeniny, tradičné festivaly ako El Día de los Muertos, Deň mŕtvych a vianočné „posadas“ a jednoduché dni von ako „A Boat Ride v Xochimilco“. Jedlá sú veľmi tradičné a autentické, mexické jedlo je úplne originálne a fotografia je príjemná - predovšetkým som si veľmi obľúbil opätovné vytvorenie jedál a prestieranie v La Casa Azul, ktoré skutočne oživuje jedlá a ponuky.

Štýl písania je trochu školský a mexický názov každého receptu, ako aj stručné vysvetlenie samotného jedla, by boli užitočné a zaujímavé, rovnako ako aspoň niektoré základné informácie o neobvyklých zložkách. - Napríklad jocoque, huazontles a acuyo listy! Ide však o špendlíky v porovnaní s opojným duchom umenia, vášne, jedla, histórie a osobných vzťahov, ktoré tvoria Frida's Fiestas a bezpochyby si to zaslúžili zvláštne miesto na mojom konferenčnom stolíku, v mojej kuchyni a v mojej mexickej knižnici.

Kniha je k dispozícii na stránkach Amazon.co.uk a Amazon.com.

Video Návody: Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta (Apríl 2024).