Recept na zmiešanú zeleninu Sautéed

• Smieť 2, 2024

Zelení sú základnými potravinami na juhu Spojených štátov a sú súčasťou tradície Soul Food. V posledných rokoch si našli cestu na viac stolov v iných častiach USA. Mnoho krajín má po celom svete tradičné recepty na greeny. V Indii patria medzi zeleň špenát, kapusta alebo kel. Kuchári v rôznych afrických krajinách používajú na výrobu chutných zelenín korenie, horčicu, repu, švajčiarske korenie a miestne obľúbené. Číňania milujú svoj bok choy. Kamkoľvek sa Číňania presťahovali, nasledovala rastlina bok choy, vďaka čomu sa stala populárnou zeleňou v mnohých častiach sveta. Prečo nie sú zelené okrem chuti tak obľúbené?

Ľahko sa pripravujú, s nízkym obsahom kalórií a uhľohydrátov, greeny sú nutričné ​​elektrárne! Členovia rodiny Brassica, ako napríklad bok choy, korenie, horčica, repa a kapusta, majú zvyčajne menej ako 50 kalórií na 100 gramov produktu. Majú vysoký obsah antioxidantov. V týchto zeleninách sú prítomné rozpustné aj nerozpustné vlákna. Prečo brať doplnky, keď môžete jesť zelené? Táto výživná zelenina obsahuje vysoké hladiny vitamínov K, C, A a kyseliny listovej. Majú značné množstvo vápnika, železa, horčíka, zinku, selénu a mangánu. Jedenie zeleniny denne vám môže dodať veľkú výživu!

Recept na zmiešanú zeleninu Sautéed

zloženie:

1 - 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja (použil som značku Kirkland.)
4 veľké strúčiky cesnaku nahrubo nasekané
4 šálky čerstvej, jemnej zmiešanej zelene (použil som korenie, repu a kel.)
1/3 šálky tekutiny (použil som šťavu z kôpky Claussen Dill Pickle.)
Soľ a korenie podľa chuti
Horúca omáčka, ak je to potrebné


metóda:

Zelene dôkladne umyte, aby na nich nebol piesok. Môžete použiť ľubovoľnú kombináciu jemných zelenín podľa vášho želania. Ak chcete použiť iba jeden typ, je to v poriadku. Pretrepte vodou zeleň, ale nechajte na nich trochu vody. Hrubo nasekajte zeleň. Rozrezal som ich na stredne veľké kúsky asi 1/3 palca. Potom ich nasekám na polovicu nakrájaním v kolmom smere. Takže plátok cez, potom hore a dole. Položte greeny nabok.

Na ťažkej panvici, podobne ako železná panvica, zohrejte olivový olej na vysokej teplote a pridajte kúsky cesnaku. Varte ich za stáleho miešania asi minútu. Pridajte polovicu zeleniny za stáleho miešania. Potom, čo trochu vädnú, zamiešajte zvyšok zelených. Varte za stáleho miešania pri vysokej teplote 3 až 5 minút, v závislosti od toho, ako sú vaše grécke citlivé. Potom pridajte 1/3 šálky tekutiny. Miešajte greeny nadol do tekutiny. Pokračujte vo varení a miešajte, aby sa greeny nelepili, kým sa tekutina neodparí. Trvá to asi 5 minút. Použil som šťavu z kôpky Claussen Dill Pickle, aby som dal greeny pikantnú chuť s kôprom. Nakladacia šťava eliminuje potrebu pridávania soli. Môžete použiť vodu alebo vývar, v závislosti od chuti, ktorú si vychutnáte v zelenine.

Tento recept predstavuje asi jednu šálku uvarenej zeleniny. Môžete zvýšiť množstvo zeleniny, ktoré varíte. Upravte čas varenia, aby ste sa uistili, že greeny sú jemné.


Ak nenájdete čerstvé zelené, zvážte použitie zmrazených. Existujú dokonca aj konzervy. Ich výživová hodnota je vyššia ako väčšina konzervovanej zeleniny, ale nedokážu ju porovnávať s čerstvo uvarenými zeleninami, či už ide o výživu alebo chuť.

Zelení sú pekným sprievodom širokej škály sendvičov. Obzvlášť v prípade, že sú sendviče ťažké, ako napríklad obložené a vyprážané sendviče, môžu greeny poskytnúť ľahkú, chutnú a výživnú prílohu.

Ako sa vám páči príprava zeleniny? Aké sendviče podávate s greeny? Dajte nám vedieť na fóre CoffeBreakBlog Sandwiches. Čakáme na váš príspevok!

Video Návody: vajecna tlacenka | veľkonočné recepty | tlacenka | tlačenka recept | vajíčková tlačenka | aspik (Smieť 2024).