Vína z Nového Zélandu na Severnom ostrove

• Smieť 3, 2024

Réva prvýkrát zasadil na Nový Zéland v roku 1819 reverend Samuel Marsden. Ako sa často stávalo v Novom svete, zaviedli sa na sviatostné víno a bol to prvý rezident (čo znamená predstaviteľ britskej vlády) James Busby, ktorému sa pripisuje začatie vinárskeho priemyslu dovozom viniča z Európy a výsadbou viníc. v roku 1836. Busby bol učiteľom vinárstva a písal knihy o vinárstve a vinárstve.

Nový Zéland je dlhá, takmer 1 000 kilometrov a úzka pevnina sever - juh rozdelená zhruba uprostred úzkym morským kanálom, ktorý ju delí na dva ostrovy. Medzi južným ostrovom a Antarktídou neexistuje nič a od severného ostrova je to asi 1 000 míľ východne do Austrálie.

Severne od severného ostrova sa usadili najprv Európania. Je najbližšie k Austrálii, teda najvzdialenejšie od Antarktídy a má subtropické podnebie. Auckland, najväčšie mesto je tu, a do roku 1973 sa všetky obchodné vinárstva nachádzali na Severnom ostrove.

Teplo a silné zrážky na Severnom ostrove spôsobili pleseň a hnilobu medzi jemnými viničmi a americké a hybridné vinice sa stali normou. Až v šesťdesiatych rokoch 20. storočia začali viniférske vinice uvoľňovať hybridy.

Víno sa pestuje a vyrába po dĺžke Severného ostrova, ale myslím si, že prvoradými vinárskymi oblasťami na Severnom ostrove sú Hawkes Bay (zvyčajne hláskované bez apostrofu) na východnom pobreží a Martinborough na najjužnejšom konci.

Hawkes Bay je dlhá široká zarážka podložená rovinami a nízkymi kopcami a je domovom mnohých viníc a vinohradov, ktoré sa už dlho etablovali. Možno najlepším miestom sú Grimely Gimlett, čo je široké suché koryto rieky, ktoré sa objavilo po náhle zmenenej dráhe rieky Nagaruroro počas povodne 1867. Toto štrkové lôžko sa považovalo za poľnohospodársky zbytočné, až kým v roku 1981 nebol vysadený skúšobný blok vínnej révy. Teraz je to uznávané označenie niektorých z najlepších červených vín v krajine, najmä Merlot, Cabernet a Syrah.

Martinborough si získava reputáciu pre zdržanlivý Pinot Noirs. Ale kvalitné víno sa vyrába po dĺžke Severného ostrova.

Možno sme však nemali príležitosť ochutnať vína zo Severného ostrova, keby sa malé vinárstvo v roku 1975 nerozhodlo ignorovať konvenčné rady a zasadilo nemoderné hrozno, kde malo byť príliš chladno na vinič. Pred 80. rokmi bolo víno na Novom Zélande mimo krajiny neznáme; potom sa svetu nestačil. Hroznom bol Sauvignon Blanc: vinica bola na južnom ostrove.

Môj Severný ostrov vyberie.
Bordeaux Blend - Clearview Estate ‘Old Olive Block (Hawkes Bay)
Pinotage - bahnitá voda (Martinborough)


Aké je vaše obľúbené novozélandské víno? Povedzte nám na našom fóre.

Peter F May je autorom Marilyn Merlot a Naked Grape: Divné vína z celého sveta ktorý obsahuje viac ako 100 vínnych štítkov a príbehy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami o vlastnom víne v Južnej Afrike ktorý rozpráva príbeh vína Pinotage a hrozna.

---

Video Návody: Te Araroa by drone part I. - North (Smieť 2024).