Hamburger Patty Cooking

• Apríl 26, 2024

Je úžasné si myslieť, že v dnešnej dobe sú hamburgerové placky bežne jedlom. Nie je to tak dávno, čo ľudia snívali o „kurčeku v každom hrnci“, pretože väčšina ľudí si nemohla dovoliť mäso.

Aj keď môžete ísť na čerstvé mleté ​​hovädzie mäso, aby sa váš hamburger, to trvá len 3-4 dni v chladničke. Mrazené placky sú rovnaké. Nielen, že vydržia omnoho dlhšie, ale nechcete, aby vám boli všetky ruky pusté (nezáleží na pulte), keď ich vytvarujete do placičiek! Chuť je pre obidve veľmi podobná.

Ak chcete, môžete zamrznutú pattu hodiť priamo na gril, ale je dobré ju rozmraziť v mikrovlnnej rúre len trochu skôr. Inak by ste mohli skončiť s hamburgerom, ktorý je v strede ružovkastý, zatiaľ čo vonkajšia strana je chrumkavá. V prípade mrazeného tretieho libra hamburgera je to asi štyri minúty na jednej strane a potom dve minúty na druhej strane. Váš čas sa bude líšiť v závislosti od hrúbky hamburgera a obsahu tuku v mäse. Vyšší obsah tuku bude variť rýchlejšie.

Chcete sa zamerať na teplotu najmenej 160 ° F v burgeri kvôli bezpečnosti.

McDonald's vlastne používa na svoje jedlo mrazené hamburgery. Vyprážajú hamburgery skôr než ich grilovajú. Používajú liatinový lis, aby sa zabezpečilo, že mäso sa pri kovovom plnom povrchu úplne vyrovná úplne vpravo. Súčasťou ich techniky je zakrytie hamburgera, zatiaľ čo sa varí, aby ich trochu naparil. Pridajú pomlčku soli a korenia.

Hamburgery sú (dúfajme) 100% hovädzie mäso, čo znamená, že sú všetky bielkoviny - nie sú tam vôbec žiadne sacharidy. Ak skutočne potrebujete buchty so svojimi hamburgermi, uistite sa, že hľadáte odrody s nízkym obsahom sacharidov - celozrnnú pšenicu alebo čokoľvek iné, čo je na vašom trhu k dispozícii.

Väčšina korenín, ktoré ľudia bežne používajú, je naozaj plná cukru. Kečup je do značnej miery voda z červeného cukru s paradajkami. Vrelo odporúčam hľadať rôzne druhy korenín bez cukru. Chuť je skoro rovnaká a nie je dôvod, aby ste sa sami naplnili cukrom takým spôsobom, ktorý nie je nevyhnutný! Čili omáčka je ďalšou dobrou alternatívou.

Mnoho ľudí má uhorky so svojimi hamburgermi. V závislosti od odrody, ktorú jete, sú asi 1 g - 2 g na uhorky. Je to skvelý kompromis, pretože uhorka je pre vás plná výživy.



Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: Hamburger Recipes : How to Make Juicy Hamburgers on the Stove Top (Apríl 2024).