Taliansky zeleninový recept na zeleninu

• Smieť 15, 2024

Tento taliansky zeleninový recept na zeleninu obsahuje mrkvu, cibuľu, cesnak, karfiol, brokolicu a vynikajúce korenie. Perfektný sám alebo ako zálievka na mäso alebo ryby.

zloženie:
5 mrkiev
1 malá cibuľa, kocka
5 strúčikov cesnaku, mleté
4 sladké papriky
1 polievková lyžica olivového oleja
1/4 šálky červeného vína
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky korenia
1 lyžička olivového oleja
12oz brokolica / karfiol mix - 4 šálky
1/2 šálky vody
1/2 lyžičky bazalky
1/2 lyžičky oregano
1/2 lyžičky drveného červeného korenia

Začnite zahrievaním wok. Keď je zahrievanie, nakrájajte mrkvu na 1 "kúsky a rozdeľte ich, ak sú silné. Kocku nakrájajte na cibuľu a nakrájajte cesnak. Nakrájajte papriku. Keď je panva horúca, vložte olivový olej. Začnite s mrkvou a cibuľou Pridajte do červeného vína - ak chcete, môžete použiť biele, prikryte a varte 2-3 minúty, občas ho pretrepte.

Pridajte soľ, korenie a ďalšiu lyžicu olivového oleja. Zamiešajte brokolicu a karfiol, potom papriku. Zamiešajte to. Pridajte 1/2 šálky vody. Zakryte a povarte päť minút, kým mrkvu považujete za dobrú pevnosť.

Pridajte do bazalky, oregánu a drveného červeného korenia. Ochutnajte a pridajte viac soli alebo korenia, ak si budete priať.

Teraz je čas pridať tento cesnak. Otočte teplotu na nízku teplotu a varte ďalšiu alebo dve minúty za stáleho miešania, až kým sa všetko nezmieša.

Je to vynikajúce jedlo samo o sebe, ale je tiež ideálne ako zálievka pre morské plody, kuracie mäso alebo akékoľvek iné jedlo, ktoré chcete.

Na tomto jedle sú rôzne variácie, ktoré môžete vyskúšať. Môžete ísť na všetky brokolice a vynechať karfiol, alebo naopak. Môžete vyskúšať rôzne vína a priniesť rôzne chute. Vždy sa zaujímame o viac cesnaku. Experimentujte s inými koreniami a zistite, ako menia zloženie misky.

V našom kuchynskom okne pestujeme čerstvú bazalku a veľmi ju odporúčam. Čerstvá bazalka má lahodnú chuť a príjemnú vôňu.


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: Minestrone -zeleninová polievka z Talianska │Zuzana Machová (Smieť 2024).