Kultivovaný kefír

• Apríl 29, 2024

Kultivovaný kefír, jedno z probioticky najbohatších potravín na Zemi, vám môže pomôcť poraziť prechladnutie a chrípku, zmierniť alergie a astmu a liečiť chronické choroby. V štúdiách kefír pri liečbe chorôb urobil rovnako, alebo prekonal antibiotiká. Vďaka svojim úžasným liečivým vlastnostiam nie je prekvapením, že názov pochádza z tureckého slova pre „dobrý pocit“.

Tento kvasený mliečny nápoj, keď je domáci, obsahuje až 35 kmeňov dobrých baktérií a kvasiniek v porovnaní s jogurtom, ktorý má iba niekoľko a fľaškami kefír, ktorý má 10 kmeňov plus niektoré nežiaduce prísady, ako je cukor a zahusťovadlá. Je to kompletné jedlo, ktoré obsahuje vysoké hladiny vitamínu B12, vápnik, horčík, vitamín K2, biotín, folát, enzýmy a probiotiká.

Medzi jej výhody patrí:

• Zvyšuje imunitu
• Bojuje s alergiami
• Podporuje detoxikáciu
• Zmierňuje príznaky astmy
• Lieči črevné ochorenie, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS) a zápalové črevné ochorenie (IBD).
• Zlepšuje trávenie laktózy.

Ako vám môže jesť jedlo bohaté na baktérie, ako je kefír, pomôcť poraziť chorobu a celkovo sa cítiť lepšie? Sedemdesiatpäť dokonalých alebo viac našej imunity spočíva v našich tráviacich systémoch, ktoré sú hostiteľom biliónov dobrých baktérií. Jeme však zlé stravovacie návyky a berieme antibiotiká, ktoré ničia našu dokonalú rovnováhu medzi dobrými a zlými baktériami. To všetko vedie k problémom s trávením a imunitnému systému.

Nechceme to, ak chceme byť zdraví. Kefir môže byť tiež naším liekom. Štúdie ukázali, že srvátka kefír neutralizuje väčšinu patogénnych baktérií do 24 hodín.

Aký kefír robí najlepšiu prácu, aby vás udržal dobre? Domáce práce najlepšie, ako som zistil. Niekoľko rokov pijem kefír s jednoduchým plnením vo fľašiach s určitými zdravotnými výhodami, ale nič v porovnaní s tým, čo som zažil po príprave a pití domáceho kefíru.

Moje skúsenosti potvrdili štúdie, ktoré som čítal a ktoré ukazujú, že domáci kefír má silné protizápalové vlastnosti, ktoré môžu liečiť IBS, IBD a alergie.

Môžete si pripraviť domáci kefír z kravského, kozieho alebo ovčieho mlieka. Potrebujete kefírové zrná, ktoré je možné zakúpiť na rôznych webových stránkach, napríklad www.culturesforhealth.com. Naštartujte si galón mlieka. Organické plnotučné alebo surové mlieko, ak je k dispozícii, bude fungovať. Postupujte podľa pokynov, ktoré sa dodávajú so zrnami kefíru, aby ste začali fermentovať svoju vlastnú ponuku tohto super jedla.