Recepty Citrus Squash a dvojité červené cibule

• Smieť 19, 2024

Vírenie sviatkov môže spôsobiť, že sa náš mozog roztočí, takže je ťažké zamerať sa na niektoré malé časti jedál pre sviatky. Prílohy sa často ignorujú a zadné sedadlo sa umiestňuje k hlavnému rebru alebo k dovolenkovým cookies. Možno budete chcieť pridať trochu pizzy na stôl s niektorými prílohami, ktoré oslňujú. Namiesto servírovania misky kukurice alebo hrachu s perličkovou cibuľou môže odvážna sladkosť žalúdočnej tekvice alebo žiaru cibule ohňa pridať nový zákrut k často ignorovanej časti taniera. Keď už ste pri tom, pridajte k tomu fľašu piva.

Citrusové dresingy

Acorn squash s odvážnou sladkosťou pomarančovníka je jednoduchá a elegantná.

Odporúčané pivo: New Glarus Wisconsin belgická červená, New Glarus Brewing Company, New Glarus, Wisconsin, 4% ABV

Štýl: Ovocné / zeleninové pivo - Meďovo červené telo s mohutnou ružovou hlavou - Osviežujúci nápoj, ktorý sa vyznačuje veľkými čerešňovými arómami, ľahkou kyslosťou a mandľami.

zloženie:

2 žaluďové tekvica, rozpolené a naočkované
4 polievkové lyžice masla, roztavené
¼ šálka pevne zabaleného hnedého cukru
¼ šálka koncentrátu pomarančovej šťavy
¼ pohár New Glarus Wisconsin belgickej červenej
1 lyžička soli
¼ čajová lyžička škorice
1 oranžová, nakrájaná na kučery

metóda:

Predhrejte rúru na 350 stupňov.

Nalejte 2 lyžice rozpusteného masla na dno pekáča. Usporiadajte tekvicu, nakrájanú stranou dole, na maslo. Pečte v rúre s 350 stupňami po dobu 40 minút, kým nie je mäkká, keď ju prepichnete vidličkou.

V malej panvici skombinujte zvyšné 2 polievkové lyžice masla s hnedým cukrom, koncentrátom pomarančovej šťavy, belgickou červenohnedou Wisconsin, soľou a škoricou. Priveďte do varu a za stáleho miešania.

Otočte tekvicu do pekáča tak, aby strana s výrezmi smerovala nahor. Nalejte omáčku do stredu každej polovice. Vráťte sa do pece s teplotou 350 stupňov po dobu 15 - 20 minút, až kým nebudú okraje tekvice mierne zhnednuté.

Z misky na pečenie opatrne vyberte polovicu tekvice a dbajte na to, aby sa omáčka neporušila. Ak chcete slúžiť, ozdobte veľkorysé kučeravé plátky pomaranča.

* Prínos pre zdravie: Bohaté na vitamín A, vitamíny komplexu B, vitamín C, draslík, horčík, zinok, meď, kyselinu pantoténovú

Dvojitá cibuľka červeného ohňa

Vidíte dvojité? Vidíte červenú? Chuť a vôňa dvojito červenej maslovej pečenej cibule sú dosť dobré na to, aby priviedli anjelov na zem.

Odporúčané pivo: Maudite - Unibroue, Inc., Chambly, Quebec, Kanada, 8% ABV

Štýl: Belgické silné tmavé pivo - Russetovo červené telo so stredne šedobielou hlavou - Napustené pri niekoľkých teplotných úrovniach, vytvárajúce robustný nápoj a príjemnú chmeľovú chuť a nos; šumivé a zvodné.

zloženie:

6 stredne červených cibúľ
12 oz. Unibroue Maudite
6 lyžíc masla
cesnaková soľ
1/8 čajovej lyžičky tabasco omáčky
čerstvý mletý korenie

metóda:

Umyte a nakrájajte červenú cibuľu. Marinujte ich 30 minút v Maudite. V hornej časti každej cibule nakrájajte krížik s krížom 1 palec. Roztopte maslo a tabasco omáčku. Na kríž každej cibule vložte 1 polievkovú lyžicu masla. Posypeme cesnakovou soľou a čerstvým mletým korením.

Každú pripravenú cibuľu zabaľte do fólie. Grilujte na uhlí 10 - 12 minút alebo v 400 ° rúre po dobu 25 minút. Podáva šesť.

* Prínos pre zdravie: Bohaté na vitamíny s komplexom B, vitamín C, horčík, zinok, meď, kyselinu pantoténovú

Na zdravie!

Pečte na tomto ľahko udržiavateľnom panvici:
Cuisinart 7117-16UR Kuchársky klasický nerezový 16-palcový pravouhlý pekáč so stojanom

Spoľahlivý baster je absolútne nevyhnutný:
Tovolo Clear Dripless Baster