Devilované vajcia a náplne
Nedávno sme mali rodinné jedlo a každý si za to priniesol jedlo. Z tohto dôvodu sme skončili s tromi taniermi devilovaných vajec medzi množstvom jedál. Zaujímavé je, že tu dvaja ľudia ich nerobia rovnakými :), tak som si myslel, že by som hľadal nejaké odrody a podelil sa s nimi o svoje obľúbené.

Teraz niektorí ľudia radi robia fantáziu a vložia náplň do koláčovej polevy s hrotmi a vtlačia ich do vaječných bielych škrupín, zatiaľ čo iní ich jednoducho hromadí s chuťou. Videl som ich posypané paprikou a plánom a stavím sa, že viete o niekoľkých ďalších spôsoboch, ako ozdobiť tieto báječné dobroty! Tu je niekoľko receptov, ktoré by vás mohli pokúsiť experimentovať s týmito malými dobrotami.

Vaše základné devilované vajcia samozrejme začínajú tvrdým vareným vajcom. Pre tých z vás, ktorí to možno ešte predtým neurobili, aby ste uvarili vajíčko pre devilované vajcia, budete chcieť vajíčka, ktoré majú okolo 5 dní (samozrejme s refigeráciou), aby sa ľahko olúpali. Dajte studenú vodu do panvice a opatrne vložte vajcia. Chcete sa uistiť, že voda úplne pokrýva vajíčka. Opatrne ich privarte k varu. Niektorí pridávajú trochu soli a iní nie. Robím to preto, že mi bolo vždy povedané, že máte ha.

Keď sa však voda začne vrieť, vypnite teplo a nechajte ju minútu alebo dve. Potom vypnite teplo a nechajte ho v horúcej vode najmenej 12 - 15 minút. Ak ste nastriekali vajcia do panvice, možno budete chcieť nechať trochu variť a tiež dlhšie sedieť. Po sedení môžete horúcu vodu niekoľkokrát nahradiť studenou vodou, až kým nebudú vajíčka dostatočne vychladnuté, aby sa s nimi manipulovalo.

V prípade devilovaných vajec musíte vajce olúpať a pozdĺžne ich nakrájať na polovicu. Žĺtky opatrne vyberte a vložte ich do malej misky. Vaječné bielky môžu byť umiestnené na podnose alebo tanieri, zatiaľ čo žĺtky rozdrvíte a vyplníte ich náplňou.

POZNÁMKA: Ak vyrábate rôzne príchute vajec, možno budete chcieť robiť rôzne zálievky alebo dýmky s rôznymi vzormi, takže rodina / hostia budú vedieť, ktoré z nich sa im najviac páčili, keď sa vrátia na ďalšie obdobie (ktoré je veľmi pravdepodobné).

Ak chcete zapojiť aj deti, zaplňte náplň do mraziacich vreciek. Deti budú mať radosť z nich, potom si odrežú malý kúsok a nechajú ich vytlačiť náplň do škrupín. Ľahké a menej chaotické pre nich!

Kto povedal, že devilované vajcia musia byť jasné? Všetky recepty slúžia na 1 tucet vajec.

Predjedlá Cheesy Bacon Egg

12 žĺtkov
1/2 c. majonéza
3 lyžice jemne nakrájaného syra podľa vášho výberu (Milujem Edam)
2 lyžičky horčice

Naplňte vaječné biele škrupiny a posypte varenou slaninou.

Predjedlá z lososa

Vďaka svojim základným devilovaným vaječným prísadám a lososom sa tento pop stane populárnym!

12 žĺtkov
1/2 c. majonéza
1-6 oz plechovka z lososa, dobre odvodnená
1 lyžica jemne mletej cibule
Soľ a korenie podľa chuti


Dijon Deviled Eggs

12 žĺtkov
2 čajové lyžičky dijonskej horčice
1/3 šálky majonézy
1 lyžica jemne mletej cibule
1/4 čajovej lyžičky tabasco
Soľ a korenie podľa chuti
paprika

Naplňte vaječné biele škrupiny a posypte trochou papriky

Závoj kari

12 žĺtkov
1/2 c. majonéza
2 Tbsp horčica
2 lyžičky kari
2 lyžičky jemne mletej cibule
2 lyžice sladkej uhorky
1/2 lyžičky čierneho korenia


Zákusky zo slaniny / ranča

12 žĺtkov