Čau Čau

Pennsylvania Dutch Chow-Chow

Táto nakladaná zeleninová zmes je populárny holandský recept v Pensylvánii.

• 4 šálky mrkvy - nakrájané na tenké plátky
• 4 červené papriky strednej veľkosti - nakrájané na kúsky (asi 3/4 "až 1")
• 2 karfioly so strednou veľkosťou - narezané na kúsky (asi 1 ")
• 2 až 3 med. veľkosť cukety - nakrájané na malé kúsky (asi 3 až 4 litre)
• 2 litre čerstvých fazuľových strukov - nakrájané na kúsky o veľkosti 1 "až 1/2"
• 2 litre čerstvých voskových bôbov - nakrájané na kúsky o veľkosti 1 "až 1-1 / 2"
• 3 alebo 4 veľké cibule - nasekané
• 2 šálky zeleru - nasekané na kúsky (šírka asi 1/2 ")
• 2 plechovky červenej fazule
• 1/2 šálky soli
• dostatok vody na zakrytie zeleniny
  

  ---

• 4-1 / 2 šálky octu
• 8 šálok cukru
• 2 šálky vody
• 1 lyžička. cesnakový prášok
• 2 lyžičky. suchá horčica
• 1/2 lyžičky osiva semená
• 1/2 čajovej lyžičky
• 1/2 lžičky
• 1 lyžička. kamenec