Maker Mark Whisky Waffles

• Smieť 21, 2024

Najväčšou novinkou v priemysle s chlastom v týchto dňoch je to, ako tvorca whisky Marker's Mark vafle medzi jeho očakávaným 90-dôkazovým kopytom a jeho slabo plánovaným úsilím natiahnuť výrobu dobrej veci tak, že ju zriedi dostatočným množstvom vody, aby sa znížil dôkaz iba na 84. Jedného dňa je táto veľmi populárna bourbonská whisky Kentucky 90 dôkazov, ďalšia je 84 rokov a teraz sme opäť na 90. Prečo všetky oplatky?

Celá whisky dozrieva v drevených sudoch roky pred plnením do fliaš. Toto starnutie zjemňuje chuť alkoholu a dáva whisky istý čas na absorbovanie toustovej, zemitej chuti a farby dreveného sudu, v ktorom je uložená. Čím dlhšie starnutie, tým hladší je hotový výrobok.

Je to kvôli tomuto predĺženému procesu starnutia, vďaka ktorému je trochu zložitejšie predpovedať, koľko ponuky uspokojiť dopyt verejnosti. Whisky, ktorú dnes vidíte na pulte obchodu, sa začala už dávno. V prípade značky výrobcu je proces starnutia niekde okolo šiestich rokov. To znamená, že liehovarník musí predpovedať, koľko môžu spotrebitelia whisky v budúcnosti chcieť šesť rokov.

Čítanie mysle je tak útržkovitá veda a tvorcovia značky Makerovci netušili, že ich popularita porastie skokmi a že dopyt predbehne ponuku tak, ako sa to robí. Bourbon Kentucky v fľaši s dlhým hrdlom a pekným červeným voskovým uzáverom je v súčasnosti veľmi populárny. V skutočnosti je tak populárne, že ho predávajú rýchlejšie, ako dokážu.

Znie to ako pekný problém a existuje niekoľko spôsobov, ako sa dá problém vyriešiť. Spôsob, akým sa tvorcovia značky výrobcu rozhodli sa s ňou vysporiadať, však túto známku vynechal.

9. februára 2013 bolo oznámené, že 90-dôkazová značka výrobcu, ktorú milujú všetci, sa zredukuje na iba 84 dôkazov, aby bolo viac toho na fľašu a uloženie do obchodov. Deväťdesiat dôkazový chlast znamená, že elixír je 45% alkoholu a 55% vody (a ďalšie príchute, v závislosti od príslušného liehu), takže pridanie ďalších 3% vody sa v liehovare nezdalo byť veľkým problémom.

Podľa spotrebiteľov to však nie je taký dobrý krok. Ľudia, ktorí pijú svoju značku výrobcu v chutných kokteiloch a vysokých guličkách, si pravdepodobne nevšimnú žiaden rozdiel v chuti, ale tí z nás, ktorí majú radi našu whisky čistú alebo na skalách, by tam mohli mať rozdielny názor. Verejný zápach vytvorený vodnatým oznámením spôsobil prehodnotenie marketingovej stratégie.

Dobrá správa? 17. februára prišlo oznámenie, že značka výrobcu zostane malým, 90-dôkazovým bourbonom, ktorý si jeho verní fanúšikovia zamilovali.

Ale čo tie vafle z whisky Marker's Mark, môžete sa opýtať. Je to všetko v omáčke.

Zohrejte 1/2 šálky obľúbenej palacinky alebo javorového sirupu a polievkovú lyžicu masla, kým nie je dostatočne teplo, aby ste rozpustili maslo. Mikrovlnná rúra to uľahčuje. Odstráňte to zo zdroja tepla a zamiešajte polievkovú lyžicu alebo dve whisky značky Maker's Mark. Upravte sumu podľa svojich osobných preferencií. Nalejte tento sladký silný sirup na svoje obľúbené palacinky alebo vafle. Alebo zmrzlinu. Alebo libra tortu. Or. , , !

Video Návody: Maker's Mark Whisky | The Whiskey Dictionary (Smieť 2024).