Recenzia knihy z Tomatolandu

• Apríl 29, 2024

Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo domáce rajčiaky chutia omnoho lepšie ako v obchode? Paradajka Barryho Estabrooka vysvetľuje, aké zlé sú paradajky supermarketu - od umelej červenej farby, bez arómy až po ľudské otroctvo. Naozaj.

Nie som cudzí myšlienke, že zelenina nakupovaná v obchode sa mení. Môj prastrýc Lynwood vyrastal na farme v Tennessee a v priebehu rokov celkom jasne videl, ako sa pestované plodiny chovajú na prepravu, nie na chuť. Celkom nahnevane hovoril o tom, ako sa naše chuťové poháriky znižujú tým, čo supermarkety teraz skladujú. Paradajky sú jednou z najzreteľnejších položiek.

Problém bol v tom, že originálne paradajky by pri expedícii z Floridy do severných štátov kvílili alebo pokazili. Vyrobené kompromisné spoločnosti teda mali prepravovať tvrdé zelené paradajky a potom ich dopravovať na plyn, aby ich zmenili na červené. Tieto paradajky tvrdé na baseball by sa odrazili na zemi. Nemali malú až žiadnu chuť. Ale oni mohli loď!

Súčasne chceli paradajkové spoločnosti udržať nízke náklady. Takže by v podstate spolupracovali s obchodníkmi s otrokmi, ktorí by šli hľadať ľudí v Bolívii a ďalších krajinách, kde ľudia nehovorili anglicky ani španielsky. Pracovníci hovorili iba o miestnych indických dialektoch. Týmto spôsobom, keď boli ľudia prinesení na Floridu, nemohli s nikým hovoriť, aby im pomohli. Ak ochoreli z ťažkého používania pesticídov, jednoducho museli ďalej pracovať. Inak by boli zbití alebo horšie.

Na jednej malej ploche sa z dôvodu intenzívneho používania pesticídov narodilo viac detí s hroznými deformitami. Jedno dieťa nemalo ruky ani nohy. Ďalšou chýbajúcou časťou tela. Paradajkové spoločnosti tvrdili, že tieto nedostatky nemajú nič spoločné s tým, že tehotné matky boli nútené pracovať pri dýchaní pesticídmi.

Estabrook však ponúka nádej. Po rokoch a rokoch sa pracovníci začali spojovať a pokúšať sa robiť zmeny. Zmeny sa ťažko implementovali, ale s odhodlaním ich presadili. Situácia je teraz omnoho lepšia a veľká časť tejto zmeny je pomerne nedávna.

Kniha je fascinujúca. Od začiatku som bol do príbehu nasávaný a chcel som vedieť viac. Podrobnosti sú strašidelné a tiež dôležité o nich vedieť. Chcem sa ubezpečiť, že nákupy, ktoré robím v živote, podporujú dobré dôvody.

Zatiaľ čo niektorí čitatelia prejdú týmto a povedia „Už nikdy nebudem kupovať komerčné paradajky“, videl som tu inú správu. V priemysle urobili výrazné zmeny. O pracovníkov z rajčiaka sa lepšie stará. Takže ak by vôbec niečo, ľudia mali bojkotovať paradajky pred desiatimi rokmi - teraz by však mali podporovať pracovníkov tým, že si kupujú svoje výrobky.

Samozrejme, určite hovorím, že je vždy lepšie pestovať svoje vlastné, keď je to možné - a nakupovať miestne, keď je to možné. Budú však iba časy (aspoň v niektorých oblastiach), kde je jediným spôsobom, ako jesť paradajky, nákup ne-miestnych. A myslím si, že podpora pestovateľov Floridy v tomto okamihu sa zdá byť rozumnou vecou.

Akékoľvek zlé stránky knihy? Podrobne sa týka toho, ako sú ľudia bití a zabíjaní. Nie som si istý, či je to kniha pre deti. Niekto, kto robí pokojné útočisko, pravdepodobne nechce so sebou priniesť túto knihu. Ale okrem toho poskytuje tvrdé fakty o niektorých závažných problémoch s jedlom, ktoré jeme. Som pevne presvedčený, že by sme mali vždy vedieť, na čo utrácame peniaze.

Vysoko odporúčané.

Túto knihu som kúpil z vlastných peňazí, aby som mohol vykonať túto kontrolu.

Predám Tomatoland z Amazon.com


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea