Brokolica so syrovou polievkou

• Smieť 15, 2024

Dokonca aj deti, ktoré sa nestarajú o brokolicu, budú jesť brokolicu so syrovou polievkou. Je to polievka, ktorá sa dá čerstvo pripraviť z výživných surovín za menej ako hodinu. Deti milujú pomoc pri rozťahovaní brokolice od seba. Je správny čas naučiť ich šúpať zemiaky. Toto je pekný prvý recept na výučbu dieťaťa. Je dosť ľahké, aby to urobil žiak. Tu je vhodné opatrnosť. Deti musia byť veľmi opatrné pri vriacej vode. Mali by byť pod dohľadom.

Ak máte nejaké zvyšky, môžete ich ľahko zmraziť. Pochybujem, že tam bude zvyšná polievka, ale niekedy urobím dvojitý recept, aby som mohol niektoré zmraziť.

Brokolica so syrovou polievkou

zloženie:

6 šálok vody
2 čajové lyžičky soli
6 šálok brokolice (môžu sa použiť čerstvé alebo mrazené. Ide o asi 1 kus čerstvej brokolice.)
4 šálky olúpaných a nakrájaných zemiakov (akéhokoľvek druhu)
2 polievkové lyžice masla
2 polievkové lyžice mletej sušenej cibule alebo ½ šálky čerstvo nakrájanej cibule
Petržlen sušený 1/8 šálky
½ čajovej lyžičky čiernej alebo bielej papriky
½ čajovej lyžičky balzamového octu (voliteľné)
1 ½ -2 šálky nastrúhaného syra (Sharp čedar dáva najchytenejšiu chuť. Používam to, čo mám v chladničke. Je to vynikajúci spôsob, ako sa zbaviť šancí a koncov zvyškových strúhaných syrov. Dokonca používam aj plátky syra.)
¼ nastrúhaný parmezánový syr (sušený parmezán je v poriadku.)
12 oz plechovka odpareného kondenzovaného mlieka
Varená slanina na ozdobu (voliteľné)

metóda:

Do ťažkej holandskej rúry pridajte vodu, soľ, brokolicu, zemiaky, maslo, cibuľu a petržlen. Zeleninu zahrejte na vysoké teplo, zakryte, až kým sa voda nevarí. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým nebude zelenina mäkká. Trvá to 20-30 minút. Vidlička by mala zeleninu ľahko prepichnúť. Vypnite teplo a pomocou zemiakovej mlyny rozmačkajte brokolicu a zemiaky. Pridajte ocot balsamico a korenie. Zmes nemusí byť hladká, ale kúsky zostávajúce v zmesi by mali byť malé. Pridajte syry a miešajte, kým sa syr nezmieša. Pridajte plechovku odpareného mlieka a premiešajte. Polievka je pripravená! Podľa potreby ozdobte slaninou.

Páry dobre s:

* Šunkový šalátový sendvič
* Kuracie sendviče s omáčkou Rotisserie
* Pečené hovädzie sendviče Saucy Saucy

Aj keď nová polievka môže túto polievku pripraviť, nechutí ju pripraviť ako ľahkú polievku. Táto čerstvá polievka chutí, akoby to bolo veľa tvrdej práce. Toto je polievka, ktorá sa dokonale hodí pre časy, keď máte veľa ľudí na kŕmenie, alebo keď si musíte dať polievku na večeru s potluckom. Brokolica so syrovou polievkou sa dobre drží v kadičke na bufete. Šunkový šalátový sendvič je s touto polievkou fantastický. Jedlo ukončite čerstvým ovocným šalátom. Dobré jedlo!

Video Návody: Recepty sk: Brokolicová polievka so syrom (Smieť 2024).