Sushi pre deti

• Smieť 6, 2024

Moje deti si vždy mysleli, že sú „v pohode“, ak chodili do reštaurácie, kde sa podávala Sushi. Akonáhle však videli menu, ich oči sa zrútili pri očiach Sushi! Chceli povedať tak zle, že boli milencami Sushi a aby svojim priateľom povedali, že majú Sushi na večeru. Realita však bola taká, že moje deti Sushi nenávideli!

Domnievam sa, že to bol skôr „koncept“ než „obsah“, o ktorý sa zaujímali. Príťažlivé pre nich boli lákavé jedlá z morských burín. Rovnako to bola koncepcia stravovania s kotletami a pitím teplého čaju z pekného kvetinového japonského čajového šálky. Keď však čelili skutočnej sushi v japonskom štýle, ich záujem sa rýchlo zmenil na sklamanie.

*RECEPTY*

Základný recept na ryžu na sushi

zloženie:

Poznámka: Musíte použiť ryžu s krátkym zrnom a nie ryžu s dlhým zrnom
3 šálky krátkeho lepkavej japonskej ryže (používame značku Cal Rose)
3 1/4 šálky vody
1/3 šálky ryžového octu (nachádza sa v orientálnej časti)
3 lyžičky organického medu
1 lyžička jemnej morskej soli

Smery:

1) Vo veľkej mise ryžu trikrát umyte a opláchnite studenou vodou a opatrne ju vypusťte. Môžete to urobiť aj pomocou sita. Nechajte odkvapkanú ryžu sedieť v mise alebo preosiať 30 minút.

2) Vložte ryžu do variča ryže a pridajte 3 ¼ šálky vody. Nechajte ryžu namočiť do vody po dobu 30 minút. Zapnite sporák na ryžu a uistite sa, že je veko pevne zatvorené. Keď varič ryže klikne a ryža je hotová, nechajte ryžu sedieť v nádobe na ryžu s viečkom zatvoreným na 15 minút.

3) Pre ocot sushi: ryžový ocot, med a soľ zmiešajte v malej omáčkovej panvici pri nízkej teplote, kým sa med nerozpustí. Pred pokračovaním v zmesi ocot úplne ochladte na izbovú teplotu.

4) Horúcu dusenú ryžu nalejte a roztiahnite do * nekovovej * misky (použite plastovú alebo drevenú misku, aby ste zabránili akejkoľvek interakcii s kovom a octom). Posypte ocotovou zmesou na ryžu a ryžu zložte japonskou ryžovou špachtľou (veľa hrncov na varenie ryže prichádza so špachtľou bielej ryže), aby sa ryža nerozdrvila. Použite techniku ​​mixovania a skladania.

5) Niektorí ľudia považujú za užitočné použiť malý ventilátor na ochladenie sushi ryže, zatiaľ čo sa miešajú a pridávajú ocot. To vlastne pomáha ochladiť sushi ryžu, odstrániť nežiaducu vlhkosť a pomáha udržiavať ryžu lesklú. Hneď po dokončení ryžu použite.

Poskytuje 4 až 6 porcií v závislosti od spôsobu použitia sushi ryže.

* * RECIPE

Kalifornia uhorky Sushi pre deti

zloženie:

3 celé olúpané a vyduté uhorky
1 recept Sushi Rice, vyššie
2 mrkvy, ošúpané a drvené
1 zrelé avokádo, nakrájané na tenké prúžky
1 ½ šálky varenej a ochladenej imitácie skutočného kraba, kurčaťa alebo konzervovaného tuniaka
1/4 šálky sezamových semienok, čiernych alebo pravidelných, na ozdobu
Varianta: Môžete vynechať morské plody alebo hydinu a nahradiť ďalšou zeleninou podľa vášho výberu.

Smery:

1) Pri miešaní sushi ryže s octom pridajte strúhanú mrkvu a chladené morské plody alebo hydinu zo zoznamu zložiek priamo do zmesi ryže. Opatrne zložte ingrediencie do ryže. Pred posunom vpred sa uistite, že je ryžová zmes v pohode.

2) Ďalej uhorku plňte ryžovou zmesou a pevne ju zabaľte. Zatlačte na každý koniec uhorky zadnou stranou lyžice, aby ste sa uistili, že ryža je cez celú uhorku a nestratila sa. Plnená uhorka nechajte v chladničke asi 20 minút. Pomôže to, aby sa ryža stala ešte lepšou, takže sa pri krájaní nerozpadne.

3) Keď ste pripravení nakrájať svoje uhorkové sushi, uistite sa, že máte pekný tanier, ktorý to zariadi. Uhorky opatrne nakrájajte ostrým kuchárskym nožom. Vytvorte rezy hrubé asi 1,5 palca. Usporiadajte plátky na tanieri a nakrájajte na 1 avokádo s tenkými plátkami. Špičkové avokádo s niekoľkými štipkami sezamových semienok.

Keď nabudúce budete chcieť mať večeru so susedom, objednajte si sushi ako „vyberte“ a prineste si ho domov. Potom pripravte moje ľahké a chutné recepty vyššie pre vaše deti a pripravte si japonskú párty doma! Deti to budú milovať a stále si budete udržiavať nielen tému japonského sushi, ale aj naďalej budete mať zdravé „sushi pre deti“! Užite si to!

Video Návody: Vaření Pro Děti - Naučná Hra o Vaření Pro Děti - Sushi (Smieť 2024).