Deň vďakyvzdania vo vesmíre

• Smieť 19, 2024

Turecko a dresing (nádivka), brusnice, zemiaky, kukuričný chlieb, kastról zo zelených fazúľ, kukurica na klase, priadza, tekvica (tekvica), tekvicový koláč. Pre Američanov doma - alebo preč - sú to tradičné jedlá vďakyvzdania. Je to sviatok, v ktorom sú rodina a priatelia obzvlášť dôležití. Vymieňané dary sú darmi lásky a priateľstva.

Plánovanie jedla vďakyvzdania je celkom práca, ale čo keby ste plánovali večeru vďakyvzdania vo vesmíre? Čo by bolo na jedálnom lístku? Možno si dokážete predstaviť, že by ste nemohli zvládnuť nič tradičné, ale vesmírne jedlo v skutočnosti prešlo dlhú cestu, pretože to boli všetky kocky a trubice.

Prví astronauti Blížencov mali také krátke lety, že ani nezabili piknik. Pri dlhších letoch plánovači neprítomne zabrali priestor a váhu jedla a všetko rozpadli. Drobky sú vecou nočnou morou. Hoci filtre môžu zachytiť väčšinu z nich, iné by nakoniec uviazli v zariadení alebo by boli vdýchnuté. Takže prvé jedlo astronautov pochádzalo z trubíc alebo bolo zabalené do kociek. Cookies boli zakryté želatínou (yuk!), Aby sa zabránilo strúhanke.

Teraz môžu astronauti stráviť mesiace na Medzinárodnej vesmírnej stanici, takže jedlo je veľmi dôležité. Astronauti ochutnávajú veľký výber jedál a dávajú prednosť v dostatočnom predstihu, aby odborníci mohli plánovať výber potravín, ktoré sú pre každú z nich vyvážené z hľadiska výživy.

Preprava potravín bola vždy drahá - rovnako ako všetko do vesmíru - a stále to stojí najmenej 10 000 dolárov za libru (vyše 9 000 EUR za kilogram). Pretože jedlo je väčšinou väčšinou voda, môžete vidieť, prečo boli dehydrované potraviny atraktívne pre projektantov, ak nie nevyhnutne pre astronautov.

Apollo a neskôr raketoplán využíval na pohonné hmoty palivové články. Vodík a kyslík reagujú v palivovom článku na výrobu energie, ktorá sa premieňa na elektrickú energiu. Produkt reakcie je voda, ktorú astronauti pili. Medzinárodná vesmírna stanica (ISS) však získava energiu zo solárnych panelov, preto je potrebné dodávať vodu.

Okrem potravín, ktoré sú chutné a výživné, existujú určité osobitné požiadavky na potraviny. Na chladničke nie je zbytočný priestor, takže jedlo musí zostať bez nej. Obal musí byť tiež čo najľahší. Potraviny sa tepelne upravujú, aby sa zničili mikróby, a potom sa uzavrú, ale niektoré sa môžu sterilizovať žiarením a iné sa môžu vysušiť. Cukrovinky a orechy sa konzumujú tak, ako sú. Dodávacie lode zahŕňajú čerstvé ovocie a zeleninu na rýchlu spotrebu.

Potraviny majú tendenciu chutiť nevýrazne, pretože aróma je hlavným prvkom v chuti a v mikrogravitácii sa znižuje. Telesné tekutiny stúpajú a dávajú astronómom nafúknuté tváre a to, čo sa nemilosrdne - ale správne - nazýva kuracie stehná. Kvapaliny tiež spôsobujú preťaženie, ktoré trochu ovplyvňuje čuch, podobne ako pri prechladnutí hlavy.

Korenie je k dispozícii na oživenie jedla, ale ak sú drobky zlé, prášky sú horšie. Soľ sa tak rozpustí vo vode a korenie je v oleji. K dispozícii je tiež dobrý výber omáčok.

Ak je chlieb drsný, na čo americké astronauti kladú arašidové maslo a želé? Možno vás prekvapí, ako som sa dozvedel, že vesmírnym chlebom sú tortilly. Udržiavajú sa dobre, nie sú drobiví a ak sa posádka cíti hravá, môžu zjavne slúžiť ako frisbees. (Zrejme mama neprišla, aby im povedala, aby si nehrávali so svojím jedlom!)

Najobľúbenejším a často žiadaným jedlom sa javia dehydrované krevety, ktoré sú pri varení v pikantnej omáčke bacuľaté. Najmenej obľúbeným je ružičkový kel. (V každom prípade sa odrádza od potravín, ktoré majú tendenciu viesť k črevnému plynu.)

Plánovači jedál neobsahujú špeciálne slávnostné jedlá, ale je možné ich zostaviť podľa toho, čo je k dispozícii. V roku 2011 naplánoval americký astronaut oslavu vďakyvzdania pre svojich dvoch ruských kolegov. Zahŕňalo (ožarované) údené morčacie mäso, dresing z kukuričného chleba (plnka), kukuricu, zelené fazule, domáce zemiaky, brusnice a ako dezert čerešňu a čučoriedky.

To, čo by nebolo prítomné, je niečo alkoholické, čo nie je dovolené. Ale tiež žiadny koks, pepsi alebo iný nealkoholický nápoj. Mikrogravitácia a karbonácia sa nemiešajú dobre. Ak prehltnete nápoj s obsahom oxidu uhličitého, plyn sa v žalúdku rozšíri, takže ho musíte dostať von. Jednoduchá búrka to urobí na Zemi, ale zrejme vo vesmíre sa čokoľvek vo vašom žalúdku objaví v tzv. Mokrej burpe. Nemyslím si, že tu chceme ísť podrobnejšie.

To, čo by nebolo prítomné, je niečo alkoholické, čo nie je dovolené. Ale tiež žiadny koks, pepsi alebo iný nealkoholický nápoj. Mikrogravitácia a karbonácia sa nemiešajú dobre. Ak prehltnete nápoj s obsahom oxidu uhličitého, plyn sa v žalúdku rozšíri, takže ho musíte dostať von. Jednoduchá búrka to urobí na Zemi, ale zrejme vo vesmíre sa čokoľvek vo vašom žalúdku objaví v tzv. Mokrej burpe. Nemyslím si, že tu chceme ísť podrobnejšie.

referencie: RZ Pearlman, „Space Food: Od Squeeze Tubes po Celebrity Chefs“ //www.space.com/3150-space-food-squeeze-tubes-celebrity-chefs.html

Video Návody: Universe Size Comparison 3D (Smieť 2024).