Skratka Red Velvet Brownies Recept

• Smieť 21, 2024

Red Velvet Cake sa v posledných rokoch stal veľmi trendovým; recepty oplývajú všetko pre červeného zamatu: červený zamatový koláč, červené zamatové sušienky, červené zamatové sušienky, červené zamatové čierne koláče - obloha je limitom. Pôvod koláča bol sporný - niektorí veria, že to bolo v hoteli Waldorf-Astoria v New Yorku, a tiež tvrdí spoločnosť Adams Extract Company, že ho vyvinula v 20. rokoch 20. storočia. Pôvodne bola repná šťava červenej farby, ale v modernejšej dobe sa vyrába s červeným potravinárskym farbivom. V súčasnosti sú k dispozícii aj zmesi zamatového červeného zamatu, ktoré eliminujú potrebu červeného potravinárskeho farbenia. Zmes červeného zamatového koláča je nasledujúca Red Velvet Brownies veľmi rýchle a ľahké.

Moderní kuchári sú dosť leniví a nahradili časovo náročnejšiu francúzsku krémovú polevu, ktorá námrazu originálnych koláčov uľahčila polevou so smotanovým syrom. Keďže je francúzska krémová poleva omnoho lepšia, ide o polevu voľby pre tento recept. Skutočne to netrvá príliš dlho, najmä ak vložíte zmes mlieka a múky do mrazničky.

32 Brownies

1 Zmes 15,25 unca červeného zamatu
1 vajce
1/2 šálky zmäknutého masla
4 oz smotanový syr
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Francúzska krémová poleva:
5 lyžíc múky
1 šálka mlieka

1 šálka masla
1 šálka cukru
1 čajová lyžička vanilky
Červené posypanie

1. Predhrejte rúru na 350 °.
2. Nastriekajte pekáč s rozmermi 9 "x 13" nepriľnavým sprejom.
3. Zmiešajte koláč, vajce, maslo, smotanový syr a vanilku, až kým nebude hladký.
4. Do pripravenej misky rovnomerne zatlačte.
5. Pečieme 15-20 minút alebo do zapálenia.
6. Vyberte z rúry, aby ste ju úplne vychladli.
7. Po vychladnutí zamrznite francúzskou smotanovou polevou a posypte červeným posypom a nakrájajte na 32 štvorcov.
8. Francúzska krémová poleva: Múku a mlieko zamiešajte v nádobe na mikrovlnné rúry a pomocou hladkého miešadla použite ručný mixér.
9. Mikrovlnná rúra 3 minúty; miešajte, potom mikrovlnami až do varu a husté.
10. Miešajte, aby sa vyhladil, potom položte na povrch kúsok plastového obalu a nechajte vychladnúť. (Ak som v zhone, dal som ho do mrazničky na pár minút.)
11. Počas chladenia mliečnej zmesi šľahajte maslo až nadýchané; pridajte cukor a vanilku a porazte vysokou rýchlosťou, kým nebude hladký a cukor sa nerozpustí.
12. Ochladenú mliečnu zmes pridajte do smotanovej zmesi a bite, kým nebude hladká a nestojí na vrcholoch.

Suma za porciu
Kalórie 183 Kalórie z tuku 104
Percento celkových kalórií z: Tuk 57% Protein 2% Carb. 41%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 12 g
Nasýtený tuk 7 g
Cholesterol 35 mg
189 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 19 g
Vláknina 0 g
Cukor 13 g
Proteín 1 g

Vitamín A 8% vitamín C 0% vápnik 0% železo 1%