Recept, ktorý využíva všetku skvelú zeleninu sezóny s čerstvou chuťou záhrady.
Cestoviny Primavera Recept
prísady
- 1 libra čerstvého špargle
- 2 šálky čerstvých brokolíc
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 strúčik cesnaku, nasekané
- 1 veľká mrkva, nakrájaná na kocky
- 1 červená paprika, nasekané
- 1 žltá paprika, nasekaná
- 1/2 libra biele huby, nakrájané na plátky
- 1 Tbs olivový olej
- 1 šálka ťažkého krému
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 2 Tbs čerstvej bazalky, nakrájané na plátky
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka parmezánu, čerstvo nastrúhaný
- 1/2 lyžičky čierneho korenia, čerstvo pomleté
- 1 libra varená linguine al dente
Smery
- Odlomte tvrdé konce špargle a zlikvidujte ju. Špargľu nakrájajte šikmo na 1 "kúsky.
- Vložte kvety špargle a brokolice do parníka a varte 5-7 minút. Mali by byť krehké. Odstráňte z tepla a odložte.
- Zahrejte olivový olej v panvici na stredne vysokú teplotu. Cibuľu opečte 1 minútu v oleji. Pridajte cesnak a pokračujte vo varení, kým nie je krehké.
- Pridajte mrkvu a nakrájanú papriku na panvicu. Sauté do chrumkavé ponuky.
- Vložte zeleninu do misky a odložte.
- V panvici kombinujte krém, vývar, bazalku a soľ. Varte na stredne vysokej teplote 5 minút, často miešajte.
- Pridajte všetku varenú zeleninu a huby do panvice a zahrievajte.
- Nalejte linguinu a jemne premiešajte.
- Parmezán syr posypeme linguínom a znova premiešame.
- Podávajte ihneď.
Poznámka: Toto jedlo je perfektné s jednoduchým zeleným šalátom a chrumkavým chlebom.
Video Návody: Penne 4 Ways (Marec 2024).