Recept Peach Brown Betty

• Apríl 28, 2024

Čerstvé broskyne s ružovým začervenaním a dráždivou arómou sú skutočne liečbou. Kto nemá rád sladké broskyne a smotanu alebo teplý kúsok broskyňového koláča s drobivou streuslovou polevou?

Mnoho broskýň supermarketov sa predáva mierne pod vyzretou vodou, dozrievajú však pri izbovej teplote pomerne rýchlo, zvyčajne do dvoch alebo troch dní. Keď sú úplne zrelé, odložte ich odkryté v chladničke. Zaobchádzajte opatrne, pretože zrelé broskyne ľahko tvoria modriny a jedia do niekoľkých dní.

Broskyne sú veľmi univerzálnym ovocím a môžu sa používať v rôznych jedlách vrátane nápojov, šalátov a hlavných jedál, ako aj v sladkých prípravkoch, ako sú koláče, zmrzlina, švec atď. Čerstvé broskyne, ktoré sa radi konzumujú pri izbovej teplote najlepšiu chuť. Broskyne, ktoré sú trochu nevýrazné, sa dajú vylepšiť ich varením.

Tu je krásny staromódny recept na zrelé letné broskyne. Neobsahuje žiaden tuk, takže sa neváhajte liečiť na kopček zmrzliny na boku!

Peach Brown Betty

4 šálky čerstvých broskýň (5 alebo 6 stredne veľkých broskýň)

1 1/2 šálky suchej strúhanky z pšenice celozrnnej
1/3 až 1/2 šálky prírodného trstinového cukru, ako je Sucanat
1/2 lyžičky mletej škorice
1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
Strúhaná chuť malej pomaranča

1/2 šálky vody
Šťava z pomaranča

Predhrejte rúru na 350 ° C. Ľahko nastriekajte 8-palcový pekáč s nepriľnavým varným sprejom.

Ak chcete ľahko olúpať čerstvé broskyne, vyvarujte ich po dobu 20 až 30 sekúnd vo vriacej vode a potom ich preneste do studenej vody. Koža by mala okamžite skĺznuť. Nakrájajte broskyne a odložte stranou.

V stredne veľkej miske zmiešajte suchú strúhanku celozrnného chleba, trstinový cukor, korenie a pomarančovú kožu. V odmernej nádobe zmiešajte vodu a šťavu malej pomaranča.

Na zostavenie betty položte tretinu zmesi strúhanky chleba na spodok pripravenej pekáča na pečenie. Vložte polovicu broskýň na omrvinky. Pridajte ďalšiu tretinu omrvinky a zvyšok z broskýň. Zvyšky strúhanky rovnomerne posypte. Nalejte rovnomerne vodu a pomarančový džús.

Pekáč zakryte vekom alebo fóliou. Vložte do predhriatej rúry na 350 ° C a pečte 30 minút. Odkryte a pečte ešte 15 minút, aby ste dosiahli vrchol. Podávajte Peach Brown Betty teplé s vašou obľúbenou vanilkovou zmrzlinou, nemrznutým mrazeným dezertom alebo krémovou omáčkou.

Poskytuje 4 až 6 porcií.

Video Návody: Peach Upside-Down Cake with Cognac Caramel (Apríl 2024).