Patate alla Italia - recept na talianske zemiaky

• Apríl 26, 2024

Tieto zemiakové krokety v talianskom štýle sa ľahko pripravujú a sú príjemnou zmenou od obvyklých.

Taliani majú radi zemiaky a často ich nájdete ako prílohu. Talianske zemiakové jedlá sú zriedka nudné a majú vynikajúcu štruktúru a chuť. Táto variácia je jednoduchá, ale prezentácia z nej robí elegantnú voľbu pre spoločnosť alebo dovolenku.

Patate alla Italia
Talianske zemiaky

prísady

• 1 libra zemiakov, Yukon zlaté alebo modré zemiaky
• 1 malá cibuľa
• 1 Tbs oregano
• 1 lyžička šalvie
• soľ podľa chuti
• 2 Tbs maslo
• čierne korenie, čerstvo pomleté

Smery

1. Ošúpajte zemiaky.
2. Vo veľkej panvici zakryte zemiaky slanou vodou o 2 palce a duste do mäkka asi 25 až 30 minút.
3. Vypusťte zemiaky v cedníku a ochladte.
4. Chladené zemiaky.
5. Vložte štvorhranný strúhadlo do veľkej misky a nahrubo nastrúhajte zemiaky a cibuľu do misy.
6. Zemiaky a cibuľu ochutíme soľou a čiernym korením.
7. Pridajte maslo, oregano a šalvia a premiešajte.
8. Rozdrvené zemiaky dajte do maslových muffinových plechoviek. Ľahko zabalte.
9. Pečieme pri teplote 425 ° C počas 35 až 40 minút a zemiaky sa opečú.
10. Opatrne vyberte z muffinových plechoviek a podávajte.

Poznámka: Množstvá oreganu a šalvie sú pre čerstvé bylinky. Ak používate suché bylinky, znížte množstvo receptúry: 1 čerstvá tbs = 1 lyžička suchého.

Yukon Gold je odroda zemiakov, ktorá má svetlo žltú kožu, jemnozrnnú textúru a bohatú maslovú chuť. Je to zemiak, ktorý obsahuje vyššiu hladinu cukru, čím poskytuje bohatšiu chuť a zlatohnedé sfarbenie, keď sa praží alebo vypráža na panvici. Yukony sú vynikajúce na varenie a výrobu nadýchaných zemiakových kaší.

Video Návody: Roast Beef – Come fare l’arrosto di vitello perfetto (secondo di carne gustoso) (Apríl 2024).