Cranberry Almond Quinoa Recept

• Smieť 21, 2024

Už ste sa v poslednej dobe nudili s ryžou? Zmeňte to výmenou za quinoa! Quinoa, výrazný záujem, si získal v posledných rokoch popularitu z dobrých dôvodov. Poďme sa pozrieť na to, čo robí quinoa tak populárnym.

Mnoho ľudí to považuje za spadajúce do kategórie obilia, ale quinoa je vlastne semeno! Je dobrým zdrojom bielkovín a je tiež kompletným bielkovinami, čo znamená, že poskytuje všetky základné animové kyseliny, ktoré vaše telo potrebuje. Okrem vysokého obsahu vlákniny poskytuje aj folát, vitamín B6, železo, horčík, fosfor a zinok. Quinoa neobsahuje lepok, a preto je skvelou náhradou za tých, ktorí sa vyhýbajú cestovinám alebo iným potravinám obsahujúcim lepok. Quinoa má jemnú orechovú chuť, vylepšenú hriankovaním, vďaka čomu je skvelá chuť samotná alebo ochutená. Táto superfood má prírodný povlak, ktorý môže spôsobiť horkú chuť. Spracovaním sa zvyčajne odstráni pred zasiahnutím do regálov. Avšak nie je na škodu vypláchnuť quinoa pred jeho varením, aby sa zabezpečilo odstránenie horkých zložiek chuti, saponínov.

Quinoa je skvelým sprievodom k jedlu. Ľahko nahrádza ryžu, jačmeň alebo cestoviny v akomkoľvek jedle. Quinoa v lete pripravuje aj skvelý studený šalát zmiešaním s kockou zeleninou a stlačením limetky. Quinoa zmiešame s fazuľami a nakrájanými paradajkami na rýchle vegetariánske jedlo. Dnes sa podelím o jeden z mojich obľúbených spôsobov prípravy chinoa. Neváhajte a experimentujte s tým!

zloženie:

1 šálka quinoa, opláchnite a opláchnite ho
2 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
1/2 šálky sušených brusníc
1/2 šálky nakrájaných mandlí, opekané

Umiestnite quinoa do stredne veľkej panvy na stredne vysoké teplo. Varte, za stáleho miešania, až kým quinoa nevyzerá opečene, asi 3-4 minúty. Preneste quinoa do strednej nádoby a pridajte zásobu. Priviesť do varu. Akonáhle sa zmes uvarí, znížte teplotu na stredne nízku a duste. Prikryte a varte 15 minút alebo kým sa všetka tekutina nevstrebáva. Pridajte brusnice a mandle a preneste ich na servírovací tanier.

Video Návody: Cranberry Almond Quinoa Pilaf (Smieť 2024).