Kuracie rezancová polievka recept

• Apríl 29, 2024

Za posledný týždeň som bol dole s hroznou prechladnutím. Musel som chytiť chybu, ktorá sa vznášala okolo môjho mesta. Keď má svrbivé bolesti v krku, nič chutí lepšie ako pekná horúca misa polievky.

Chcel som kuracie rezancové polievky zle, ale na polici som nemal žiadne plechovky. Sklamaný, rozhodol som sa zahriať nejaký bullion, ktorý som mal v skrinke, keď som si uvedomil, že si môžem pripraviť iba vlastnú kuraciu rezancovú polievku. Nikdy som sa o to nepokúsil, ale určite to nemohlo byť príliš ťažké.

Prekvapivo to bolo veľmi rýchle a ľahké vyrobiť. Moje deti a ja sme si to dnes večer užili na večeru a dokonca poznamenali, že to chutilo oveľa lepšie ako veci z plechovky. Takže tu je môj recept, aby ste sa všetci mohli tešiť vo svojich domovoch.

Kuracie rezancová polievka

2 veľké čerstvé alebo mrazené vykostené kuracie prsia (alebo 3-4 malé)
5 kuracích kráv
5 šálok vody
1/8 čajovej lyžičky korenia
1/2 šálky nasekaného zeleru
3/4 šálky mrkvy nakrájanej na plátky (môžete použiť v konzervách)
1 1/2 šálky nespálených vaječných rezancov
Soľ podľa chuti

Predhrejte rúru na 350 ° F. Kuracie prsia položte na mastný plech a posypte soľou a korením. Kuracie prsia varte asi 25 - 35 minút, až dovnútra ružové. Ak sú prsia zamrznuté, bude potrebná dlhšia doba varenia. Spravidla som nastavil časovač na 25 minút a potom každých 5 minút skontrolujte, či nie je darovaný. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť asi 5-10 minút.

Krátko pred varením kurča si môžete nakrájať zeleninu a pripravovať zásoby. V prípade zeleru, ak chcete menšie kúsky, krátko pred krájaním nakrájajte zelerové rebrá pozdĺžne. Ak používate konzervovanú mrkvu vyhradenú na neskoršie pridanie do skladu.

Skombinujte 5 šálok vody a 5 kociek do veľkého hrnca. Pridajte korenie, zeler a mrkvu (iba ak sú čerstvé, v tomto okamihu nepridávajte konzervovanú mrkvu) a privarte k varu. Znížte teplo, aby sa materiál mierne varil.

Akonáhle je kurča dostatočne chladné na dotyk, začnite odtrhávať kúsky kurčaťa a pridajte ich do zásoby. Akonáhle je všetko kurča pridané, niekoľkokrát premiešajte a nechajte variť 3-5 minút.

Pridajte nevarené rezance a konzervovanú mrkvu, ak ich používate. Nechajte polievku variť a občas zamiešajte, aby sa rezance distribuovali. Varte, kým rezance takmer nevaríme. Mali by mať miernu pevnosť, ale mali by byť jemní k jedlu. To by malo trvať asi 5-6 minút.

Nechcete variť rezance, kým nie sú úplne mäkké, pretože keď polievka sedí mimo horáka, rezance sa budú naďalej variť a nechcete, aby sa stali mokrými kašami.

Akonáhle sú rezance uvarené, vyberte ich z tepla a podľa potreby pridajte trochu soli a korenia podľa chuti. Podávajte horúce s opekaným chlebom alebo sušienkami. Užite si to!

Video Návody: U Walrusa - ĽAHKÁ ÁZIJSKÁ POLIEVKA (Apríl 2024).