Cajunské recepty z bravčového mäsa

• Apríl 27, 2024

Vytiahnuté bravčové mäso je vždy populárne a je chutné na slizoch. Je ľahké pripraviť ho v rýchlom hrnci alebo v pomalom sporáku (alebo dokonca fajčiari). Je to lacné, pretože sa zvyčajne vyrába z bravčového ramena alebo zadku. Nasledujúci Viazané bravčové mäso Cajun je skvelý na servírovanie v bufete Mardi Gras alebo kedykoľvek. Pikantné bravčové mäso sa zmieša so šťavnatou omáčkou na grilovanie Cajun a podáva sa na posúvačoch (chrumkavé francúzske závitky alebo ešte lepšie, briošky). Bravčové mäso by sa malo samozrejme prikrývať Mardi Gras Slawom, aby sa vytvoril skutočný sendvič z bravčového mäsa.

Toto jemné bravčové mäso sa dá ľahko pripraviť v Instant Pot alebo v pomalom hrnci, podľa toho, čo sa hodí vášmu životnému štýlu. Extra bravčové mäso dobre zamrzne. Vepřová pečienka sa potrie korením Cajun, ktoré ochutnáva vývar a dodáva trochu korenia. Pridajte trochu alebo veľa, ako chcete zvlhčiť zmes. Ak to podávate na stôl formou bufetu, zostane v pomalom hrnci v teple.

24 porcií

6 až 8 libier nevykostené bravčové pažby alebo bravčové plece
2 až 3 polievkové lyžice korenia Cajun
1 šálka kuracieho vývaru

1. Korenie rozotrite na všetkých stranách pečeného mäsa; kuracie vývar zalejeme pečeným mäsom.
2. Okamžitý bank: Zakryte, nastavte ventil na tesnenie a nastavte na ručne na jednu hodinu a 30 minút.
3. Po ukončení cyklu uvoľnite tlak.
4. Vyberte rošt z chladničky, aby vychladol.
5. Šťavy namočte a vložte do mrazničky, aby tuk stúpol na vrchol a stvrdol; odstráňte tuk a zlikvidujte ho.
6. Bravčové mäso rozdrvte, zbavte sa kostí, tuku, žíl atď. A pridajte dostatok šťavy na navlhčenie.
7. Pomalý varič: Vložte pečené jedlo do 6 - 8 kvartového pomalého hrnca.
8. Nechajte variť na nízkej 8-12 hodín alebo do veľmi jemné.
9. Pokračujte podľa receptu, ako je uvedené v pokynoch pre Instant Pot.
10. Pridajte dostatočné množstvo omáčky Cajun Barbecue Omáčka a odtučnené napnuté šťavy z bravčového mäsa na zvlhčenie.

Suma za porciu
Kalórie 181 Kalórie z tukov 103
Percento celkových kalórií z: Tuk 57% Protein 43% Carb. 1%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 11 g
Nasýtený tuk 4 g
Cholesterol 68 mg
Sodík 131 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 0 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 19 g

Vitamín A 0% Vitamín C 1% Vápnik 0% Železo 8%

Video Návody: Pečené masové kuličky Köttbullar IKEA se smetanovou omáčkou - videorecept (Apríl 2024).