Chateaunef-du-Pape

• Smieť 8, 2024

Na mesto Chateauneuf-du-Pape stojí zrúcanina veže z hradu postaveného na nízkom kopci pápežom Jánom XXII. V roku 1317. Odtiaľ sa naskytá výhľad na staré mesto, rieku Rhônu a vinice tejto oblasti, ktoré Medzi milovníkmi vína je známe, že v roku 1923 zaviedli vo Francúzsku systém označovania. Pravidlá označovania určujú, ktoré odrody hrozna sa môžu pestovať a kde a kde sa nachádzajú hladiny alkoholu vo víne. Červené vína, pre ktoré je oblasť známa, sú zmesi, v ktorých je povolených až trinásť rôznych odrôd, najčastejšie sa však používajú vína Grenache, Syrah a Mourvedre.

Charakteristickým znakom viníc sú veľké zaoblené kamene, ktoré úplne pokrývajú zem. V dávnych dobách to bolo dno obrovskej rieky a kamene boli vyhladené a zaoblené pohybom vody po celé storočia. Keď sa kamene musia vyčistiť, aby sa zasadila vinič, nahradia sa. Kamene nasávajú slnečné lúče a pomaly uvoľňujú teplo cez noc, chránia vinič pred chladom a mrazom av lete pomáhajú dozrieť hrozno a dodávajú mu intenzívnu chuť.

Chateaunef-du-Pape znamená nový pápežský hrad, aj keď mesto bolo nazvané Chateuneuf predtým, ako pápež Klement V. presunul pápežstvo z Ríma do blízkeho do Avignonu v roku 1309.

Nedávno som opäť navštívil Avignon, tentoraz na plavbe po rieke Viking. S loďou vyviazanou pod mestskými hradbami Avignonu som podnikol organizovanú turistickú prehliadku vinicami Chateaunef-du-Pape, aby sme sa ponáhľali preplneným a sklamaním ochutnávkou troch predražených vín v ochutnávke komerčných vinárskych závodov.

Po prehliadke zničeného hradu a jeho výhľadov som však kráčal krátkou cestou do starého mesta a našiel som množstvo obchodov s vínom, z ktorých mnohé vlastnili malé vinárstva. Tu môžete ochutnať svojím vlastným tempom a zadarmo.

Nemal som veľa času a prvýkrát ma priťahovala Domaine La Consonnierová, ktorej znak hovorí, že ich vinice Grenache sú staršie ako 100 rokov. Po ochutnávke som si kúpil Chateauneuf-du-Pape 2012, vyrobený z 85% Grenache a 15% Mourvedre. Rodina pestuje hrozno a víno predáva vyjednávačom od roku 1890. V roku 2009 sa pravnuk Sebastien Cuscusa rozhodol fľašovať a predávať rodinné vína priamo verejnosti. Bolo to chutné víno plné chuti, ktoré prinieslo spomienky na vôňu oblasti.

Ďalší obchod, ktorý ma zaujal, bol Domaine Croze-Granier. Obchod bol spravovaný babičkou, ktorá nehovorila anglicky a ja nehovorím francúzsky. Ale zhromažďujem, že jej rodina už päť generácií obhospodarovala nehnuteľnosť. Z vín, ktoré som ochutnal, som si kúpil Domaine de la Croze Granier „Ancien Domaine des Pontifes“ Châteauneuf-du-Pape 2014, zmes 80% grécka, 20% Syrah a 10% Mourvèdre zo 60-ročných ekologicky pestovaných viníc.

Zobral som si tiež fľašu Domaine de la Croze Granier 2013 Lirac, lahodnú nápojovú zmes 70% grenache, 30% Syrah, ktorú som si užil pri obede na lodi.

Je nepravdepodobné, že tieto konkrétne vinárstva budú k dispozícii vo vašom miestnom obchode, ale čoskoro vyskúšajte Châteauneuf-du-Pape. Ich ťažké fľaše s prekríženými pápežskými kľúčmi zapôsobia a pôsobia na sklo viac s bohatosťou a teplom.

Hovorte o víne na našom fóre.

Peter F May je autorom Marilyn Merlot a Naked Grape: Divné vína z celého sveta ktorý obsahuje viac ako 100 vínnych štítkov a príbehy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami o vlastnom víne v Južnej Afrike ktorý rozpráva príbeh vína Pinotage a hrozna.

Zverejňovanie: Peter F Môže zaplatiť v plnej výške za všetky cestovné, ochutnávky a víno.

Video Návody: Everything You Need to Know about Châteauneuf du Pape Wine (Smieť 2024).