Recept na šalát z divej ryže

• Apríl 29, 2024

Vedeli ste, že divá ryža nie je skutočnou ryžou, ale skôr je to druh trávy produkujúcej zrno? Presnejšie povedané, ide o skutočné semená rôznych vodných močiarnych tráv, ktoré pochádzajú z oblasti Veľkých jazier v USA. Divoká ryža sa vyznačuje výraznou orechovou chuťou a mierne žuvacou textúrou. Divoká ryža je zdravá a výživná - je dobrým zdrojom bielkovín, vitamínov, minerálov a tiež vlákniny.

Môj šalát z divej ryže je vynikajúce jedlo plné chutí. Funguje dobre ako príloha s akýmkoľvek grilovaným jedlom a tiež vynikajúca pre potlucks / piknik. Divoká ryža je skvelým plátnom na ochutenie, takže do tejto misky môžete v zásade pridať akékoľvek korenie a zeleninu - neváhajte a buďte kreatívni!

Ak ste ešte nikdy neurobili divú ryžu, divá ryža sa varí skôr ako hnedá ryža. Preferujem tiež odrodu divej ryže s dlhými zrnami. Divoká ryža je ľahko dostupná vo väčšine veľkých obchodov s potravinami, supermarketoch, obchodoch so zdravou výživou a na špecializovaných trhoch.


PREDSEDA ZVIERAT

zloženie:

1 cup šálky divej ryže s dlhými zrnami, dobre umyté a odvodnené
1 malá žltá cibuľa, jemne mletá
1 “zázvor, olúpaný a jemne mletý
soľ a korenie, podľa chuti
2 lyžice masla alebo ghí (čírené maslo)
4 šálky zeleniny (alebo môžete použiť kuracie mäso alebo vodu)
½ červenej cibule, jemne nakrájanej na kocky
1 malá perzská uhorka nakrájaná na kocky (alebo ½ uhorky Kirby / Hothouse)
1 zelený cibuľový stonok, jemne nasekaný
½ šálky opečených borovíc orechov (alebo môžete použiť kúsky pekanového orecha, kešu kešu oriešky alebo plátky mandlí)
šťava z 1/2 citróna
čerstvo nasekané lístky koriandra alebo lístkov mäty na ozdobu

metóda:

Do veľkej hlbokej panvice na mierne vysokej teplote pridajte maslo alebo ghí. Po roztavení pridajte cibuľu a zázvor. Miešajte a nechajte variť 5-6 minút alebo dovtedy, kým cibuľa nezmäkne. Teraz pridajte divú ryžu, dobre premiešajte, aby všetky divoké ryžové zrná boli pokryté aromatickými látkami. Nechajte divú ryžu uvariť ďalších 4-5 minút a miešajte ju tak často. Divoká ryža sa stane veľmi voňavou a orechovou vôňou. Nezabudnite ochutiť ryžu soľou a korením. Potom pridajte rastlinný materiál, zakryte a znížte teplo na nízku hodnotu. Ryžu neotvárajte ani nemiešajte po dobu 50 minút až 1 hodiny. Nakoniec vyberte z tepla a nechajte ryžu odpočívať najmenej asi 5 minút. Vločkujte divú ryžu vidličkou a preneste ju do veľkej miešacej misky. Keď sa divá ryža ochladila, pridajte červenú cibuľu spolu s uhorkou, zelenou cibuľou, opečenými borovicami a citrónovou šťavou. Podľa potreby dobre premiešajte a podľa potreby osolte so soľou a korením. Ozdobte lístkami koriandra alebo mäty a podávajte teplé so svojimi obľúbenými jedlami ako súčasť každého chutného jedla.


variácie:

Neváhajte a pridajte do tejto misky niekoľko polovičných hroznových paradajok spolu s vašimi obľúbenými bylinkami, ako je čerstvo nasekaná petržlen alebo bazalka.



NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: Nízkosacharidové kuracie prsia s mrkvou a karfiolovou ryžou - low carb recept (Apríl 2024).