vodné melóny

• Smieť 19, 2024

K dispozícii sú odrody melónu s úsporou miesta. Medzi ne patrí Early Moonbeam a Sugar Baby. Melóny sú zvyčajne odrody s dlhým obdobím sezóny. Prvé odrody, ktoré zvyčajne prinášajú malé plody, vyžadujú iba asi 70 až 75 dní. Odrody hlavnej sezóny, ako napríklad Charleston Gray, potrebujú asi 76 až 90 dní a prinášajú veľké plody, ktoré môžu vážiť 20 libier.

Veľké, podlhovasté až okrúhle plody sú podobné bobuľovitým plodom, až 10 cm. Malé ovocné druhy sú zvyčajne okrúhle. Majú tvrdú šupku, ktorá sa môže líšiť farbou. Môžu byť zelené, načierno-zelené alebo takmer čierne. Často je mramorovaný, pruhovaný alebo škvrnitý.

Zrelé mäso sa tiež líši farbou. Môže to byť biela, ružová, červená, krémová, oranžová, biela alebo žltá.

Dužina melónov je sladká, ale vodnatá. To však nebolo vždy tak. V skorých správach sa ovocie mohlo trochu líšiť. V niektorých prípadoch bolo pri pôvodných rastlinách skôr nemiešané, kyslé alebo horké než sladké. Ale v priebehu rokov sa chuť zlepšila. Okrem toho boli plody po uvedení melónov na prvý stupeň dosť malé. Ale rovnako ako chuť, ktorá sa postupom času zlepšila. Do roku 1825 sa objavili správy o 20 kilogramoch ovocia.

Za dobrých pestovateľských podmienok môžu teraz plody vážiť asi 50 libier. Charleston Gray je obľúbená veľkoplodá odroda. Všetky časti ovocia sú jedlé vrátane kože a semien.

Olejnaté semená, ktoré môžu byť biele, čierne alebo žlté, sú v Číne veľmi populárne. Povlak semien by sa mal pred konzumáciou otrieť alebo oškrabať. V Afrike sa semená niektorých odrôd melónu pripravujú rôznymi spôsobmi, napríklad solením, kvasením, pražením alebo mletím. Niekedy sa pridávajú do polievky.

Niektoré odrody melónu sa skladujú veľmi dobre. Medzi ne patrí hora Black Tail Mountain, ktorá sa môže skladovať približne dva mesiace.

Aj keď sa ovocie väčšinou konzumuje čerstvé, boli pripravené rôznymi spôsobmi. V Rusku ľudia vyrábali pivo, sirup a marmeládu z ovocia melónu.


Príbuzné druhy

V tropickej Afrike sú asi štyri alebo päť príbuzných druhov, ako aj ten, ktorý sa pestuje v Ázii. Jeden príbuzný sa nazýva konzervačný melón alebo citrón (Citrullus lanatus). Toto nesúvisí so skutočným citrónom, ktorý je typom citrusov. Na kulinárske účely sa používa iba tvrdšie mäso vedľa šupky konzervačného melónu. Konzervovaný melón má menšie ovocie ako melón. Má tvrdé biele mäso. Toto údajne používali domorodí Američania pred príchodom Európanov. Ovocie je kandizované, nakladané a tiež sa varí.

Video Návody: Dozrievanie vodných melónov v záhrade - ako rozoznať zrelý od nezrelého (Smieť 2024).