Letný recept na squash Burger

• Smieť 15, 2024

Skromný letný squash a jeho zelenší bratranec cuketa sú skvelým jedlom na varenie. Jemne ochutené, ľahko preberajú chuť svojich korenín. Jedlo s nízkym obsahom sacharidov, všetky časti mladej tekvice sú jedlé. S niektorými staršími tekvicami, ktoré sú láskavo známe pre záhradkárov ako „bejzbalové pálky“, je potrebné ich šúpať a nasadiť.

Tieto potraviny majú vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií. Jedna šálka varenej letnej tekvice má iba 36 kalórií, 8 gramov uhľohydrátov a 3 gramy vlákniny. To je iba 5 gramov čistých sacharidov na celú šálku chutnej zeleniny! Letná squash je dobrým zdrojom vitamínu C a vitamínov B6 a B2. V tejto zelenine je tiež dobre zastúpený folát, mangán a draslík. Kto vedel, že so všetkými ich výživovými zložkami sa môžu zmeniť na báječný hamburgery?

Po tom, čo si vyrobíte letné squashové hamburgery, obliekajte ich tak, aby sa vám hodili. Pod receptúrou sú niektoré nápady na variácie, ktoré som myslel; aké sú vaše nápady?

Letný recept na squash Burger
Robí asi 6 hamburgerov.

zloženie:

2 stredne letné squash (2 1/4 šálky, keď sú jemne nasekané cibuľou a koriandrom)
1/4 šálky nasekanej čerstvej koriandra
2 zelené cibule (zelené a biele časti)
1/2 čajovej lyžičky Lawry's Seasoning Salt
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1/2 šálky talianskych ochutených drobčekov chleba
1 / 4-1 / 2 šálky zemiakových vločiek
1/3 šálky parmezánu Romano chesse (použil som Kraft.)
1 vajce
1/4 šálky Fage grécky jogurt
Extra panenský olivový olej na smaženie (na panvici musí byť dosť hlboký 1/4 až 1/2 palca.)

Voliteľný povlak strúhanky

3 šálky plnky z kukuričného chleba Orowheat spracované na drobky (Alebo použite obľúbený druh omrvín.)
1/2 šálky cmaru alebo mlieka (použil som cmar.)
1 vajce

Metóda pre hamburgery:

Nakrájajte tekvicu a zelenú cibuľu na kúsky, pridajte koriandrom do misky kuchynského robota. Použite rezaciu čepeľ. Proces pulzovaním. Trvalo mi to asi 6 impulzov po asi 3 sekundách. Chcete, aby spracovaná tekvica bola o veľkosti kúskov kapusty v zelnom šaláte z reštaurácie s rýchlym občerstvením. Nepreceňujte proces. Nechceš kašu! Nalejte tekvicu do veľkej misky. Pridajte ochucovaciu soľ, korenie, cesnakový prášok, talianske drobky, zemiakové vločky a syr. Jemne premiešajte rukami.

Do malej misky pridajte jogurt a zamiešajte. Potom pridajte vajíčko a miešajte, až kým sa jogurt a vajcia dôkladne premiešajú. Použite gumovú stierku, aby sa všetky zmesi vajec a jogurtov naliali do zmesi tekvice. Miešajte, kým nie je rovnomerne rozložená, a potom začnite miešať hamburgerovú zmes s rukami. To pomáha uvoľňovať tekutinu z tekvice do hamburgerovej zmesi. Keď pracujete so zmesami rukami, začne sa držať pohromade. Ak v zmesi nemáte dostatok tekutiny, pridajte ďalšiu lyžicu jogurtu. Zmiešajte rukami. Chcete, aby sa squashové hamburgery držali pohromade, ale nechcete, aby bol mix skutočne mokrý. Rozdeľte mix a vytvarujte ho tak, aby zodpovedal vášmu chlebu. Pre chagies vyrábam dlhé štíhle hamburgery. Hamburgery sú guľaté pre hamburgerové buchty.

Nalejte olej do panvy hlboko 1/4 až 1/2 palca hlboko, v závislosti od hrúbky vašich squashových hamburgerov, a zahrievajte vysoko, až kým sa malý kúsok mixu squashového hamburgeru, ktorý umiestnite do sypky panvy. Opatrne pridajte squash hamburger. Nepreťažujte ich; potrebujú medzi sebou najmenej 1/4 palca. Možno budete musieť urobiť dve šarže. Teplo znížte na stredné. Varte 5 až 6 minút na každú stranu. Keď vyprážaná strana vyzerá ako tmavo zlatohnedá, otočte sa. Keď sú takto uvarené, sú chrumkavé.

Voliteľná metóda nanášania strúhanky

V širokej plytkej miske porazte vajce spolu s cmar. Pridajte omrvinky do inej širokej plytkej misy. Vyrovnajte veľký tanier voskovaným papierom.

Vyberte si ruku, aby bola vaša mokrá ruka, a druhá ruka bude vaša suchá ruka. Potom opatrne namočte nevarený tekvica do zmesi vajec. Potom vložte mokrú ruku do zmesi drobčekov. Používajte suchú ruku na hromadu a stlačte omrvinky na hamburger. Pomocou suchej ruky vyberte strúhanku z rozdrvenej drviny z omrvinky. Položte ho na voskovaný papier.

Nechajte vypálené hamburgery stáť na tanieri obloženom kúskom voskovaného papiera po dobu asi 10 - 15 minút, aby sa umožnilo priľnutie mäsa k squashovým hamburgerom.

Nalejte olej do panvy hlboko 1/4 až 1/2 palca hlboko, v závislosti od hrúbky vašich squashových hamburgerov, a zahrievajte vysoko, až kým sa malý kúsok mixu squashového hamburgeru, ktorý umiestnite do sypky panvy. Opatrne pridajte squash hamburger. Nepreťažujte ich; potrebujú medzi sebou aspoň 1/2 palca. Teplo znížte na stredné. Varte 5 až 6 minút na každú stranu. Otočte, keď strana, ktorá varí, má dych, ktorý vyzerá tmavo zlatohnedo. Keď otočíte alebo vyberiete olej, použite špachtľu na uvoľnenie hamburgera. Varenie squashových hamburgerov trvá 5 - 6 minút.Varte ich, kým nie sú úplne tmavo zlatohnedé na každej strane. Upozornenie: Ak používate drobky na vyprážanie kukuričného chleba, pozorne ich sledujte, aby sa nespálilo. Ak príliš rýchlo zhnednú, znížte teplotu na stredne nízku teplotu.

Varianty chleba a korenín:

Hamburger drdol alebo sendvič tenký?Pridajte americký syr, horčicu, catsup, plátky paradajok, šalát, sladkú cibuľu a kôporky.
Ovsený oriešok Orowheat, dvojité vlákno alebo akýkoľvek vysoko kvalitný krájaný chlieb?Oblečte svoj sendvič dresingom na ranči alebo majonézou, nakrájanou sladkou cibuľou, paradajkami a šalátom.
Hoagie alebo hot dog buchta?Najvyššie hamburger je rozdrvený taliansky syr, svoju obľúbenú špagetovú omáčku, listy bazalky a jemne nakrájanú sladkú cibuľu a mini korenie.
Múka tortilla zábal alebo pita?Pridajte do svojho šunkového šunky drvený šalát, paradajky, cibuľu, papriku a uhorkovú omáčku.
Chrumkavá kukuričná škrupina kukurice?Rozdrvte hamburger do škrupiny. Pridajte drvený syr, šalát, paradajky a salsu. Jeden hamburger vyrába 2 - 3 tacos.


Tieto vynikajúce squashové hamburgery sú pevnou výživnou hodnotou. Ľahko sa vyrábajú a majú skromnú hodnotu. Letné squashové hamburgery sa vyrábajú z lacných surovín, ktoré sa dajú ľahko nájsť v kuchyniach väčšiny ľudí. Dajte nám vedieť, ako sa vám páčia. Pošlite svoje variácie týkajúce sa obsluhy vo fóre CoffeBreakBlog Sandwiches.

Keď spomínam produkty podľa značky, používam tieto. Od výrobcov som nedostal bezplatné výrobky, ani som nedostal zaplatené za to, že som ich uviedol menom.

Spracovateľ potravín je veľká investícia. Naša KitchenAid zaznamenala asi 10 rokov tvrdej služby a stále ju nasekáva a mieša ako šampanské! To mi šetrí čas a umožňuje mi robiť viac so svojím dňom.

Kuchynský robot KFP740CR s 9 šálkami a 4 šálky Mini Bowl, Chrome

Video Návody: Jamieho zeleninová jídla (Smieť 2024).