Špenát pre jedlú krajinu

• Apríl 30, 2024

Špenát je ideálnou voľbou do záhrady. Špenát zrejme pochádza zo strednej a juhovýchodnej Ázie, pravdepodobne z toho, čo dnes nazývame Irán. Používa sa pre potraviny od roku 647 po viac ako dvetisíc rokov.

To dosiahlo Španielsko v roku 1110 A.D. Prví európski kolonisti ho priviedli do Ameriky. Thomas Jefferson vyrástol v Monticello.

Rovnako ako väčšina zelených, aj špenát je najlepší v bohatej, vlhkej a úrodnej pôde obsahujúcej veľa organických látok. Uprednostňuje sa pH okolo 6,5 až 7. Pre listy najlepšej kvality udržujte ich dobre napojené počas suchých kúziel.

Špenát je ideálna zelenina v chladnom období. Môže sa pestovať počas teplejších mesiacov, ak vyberiete odrodu odolnejšiu voči teplu. Spoločnosť Territorial Seed má množstvo odrôd, ktoré by sa mali počas letných mesiacov dariť oveľa lepšie. Patria k nim Steadfast, s hladkými, krásnymi listami, ktoré si zachovávajú svoju kvalitu počas celej sezóny. Odporúča sa aj mazurka s hustými, mierne sladkými listami.

Existujú dva druhy špenátu, hladké listy s krevetami, zvané savoy. Ale chute sa nelíšia, iba vzhľad.

Thompson & Morgan predáva semená večného špenátu, tiež nazývané špenátová repa. Tento je mierne odlišný od bežného špenátu. Je to veľmi vytrvalý a nežný, je to spoľahlivý výrobca. Odporúča sa pre jesenné a zimné plodiny.

Špenát je ideálna plodina pre jarné a jesenné záhrady. Teploty 60-65 stupňov Fahrenheita sa považujú za ideálne. Nechajte zem na jeseň vychladnúť, pretože teplé teploty pôdy môžu viesť k zlému klíčeniu.

Asi 30 až 45 dní od vysadenia je špenát pripravený na zber. Vykonajte ďalšie výsadby, ak chcete dlhšie obdobie zberu.

Ak chcete skutočne začať so sezónou, môžete začať so špenátovým semienkom v interiéri. Mala by byť pripravená na transplantáciu asi tri týždne od času, keď ste zasadili semená.

Tak ako pri inej zelenine, aj hmyz môže byť problémom. Baníci listov špenátu môžu spôsobiť, že listy budú škvrnité. Zničte postihnuté rastliny.

Pri varení špenátu je menej lepších. Lydia Child, autorka časopisu American Frugal Housewife (uverejnená v roku 1833), mala správny nápad. Povedala, že stačí tri až štyri minúty.

Špenát je veľmi univerzálna zelenina. Môže sa používať na jedlá, ako je syr špenát, špenátový koláč a dokonca aj vegetariánska lasagne.

Či už pestujete špenát Bloomsdale Long Standing alebo iné odrody, zelené záhrady sú ideálne pre smotanový špenát a špenátový šalát so slaninou.

Video Návody: Malbork Castle Tour in Poland | Visiting the Largest Castle in the World by Land Area (Apríl 2024).