Nasýtené tuky a srdcové choroby

• Smieť 3, 2024

Je úžasné, ako moderný výskum prevracia príbehy mnohých starých manželiek. Štúdia uverejnená v American Journal of Clinical Nutrition zistila, že neexistuje žiaden vzťah medzi jedením nasýtených tukov a ochorením srdca.

Pripomína to neslávne známa štúdia v 60. rokoch - uskutočnená lobistickou skupinou pre obilniny! - ktoré zistilo, že jesť vajíčka ráno nebolo pre vás dobré. Niet divu, že predaj obilnín potom prudko stúpol! Podobne lekári v sedemdesiatych rokoch presvedčili všetkých, aby jedli skôr margarín ako maslo, pretože to pre vás bolo „lepšie“. Až o niekoľko rokov neskôr si uvedomili, aké nepríjemné sú tuky v margaríne!

Takže tu máme podobnú situáciu. Lekári predpokladali, že nasýtené tuky v potravinách nejako upchali tepny a namiesto toho povedali ľuďom, aby jedli nízkotučné jedlo. Ľudia masovo konvertovali na nízkotučné jedlá. Výsledok? Máme prudký nárast obezity a srdcových problémov. Harvardská škola verejného zdravia a Detský nemocničný výskumný ústav v Oaklande zistili tento zmätok a naliali roky výskumu do tejto problematiky.

Ich zhrnutie?

„Neexistuje žiadny významný dôkaz na záver, že nasýtený tuk v strave je spojený so zvýšeným rizikom srdcových chorôb.“

Vedci sa o tom veľmi silne cítia. Syr nie je riziko, kura nie je riziko. Iste, v týchto veciach sú nasýtené tuky - sú však tiež plné vápnika, mononenasýtených tukov, polynenasýtených tukov a mnohých ďalších dôležitých živín. Malé množstvá nasýtených tukov v nich nie sú v porovnaní s „celkovým balíkom výhod“ veľmi dôležité!

Mnoho odborníkov na výživu prijalo túto múdrosť mnoho rokov. Prírodné potraviny ako syr a kuracie mäso sú pre vás FAR lepšie ako spracované alternatívy bez tuku. Ronald Krauss, ktorý viedol výskum, hovorí: „Neexistujú dôkazy o tom, že syr spôsobuje srdcové choroby.“

Rozhodujúce je, aby sme všetci jedli vyvážená strava, To znamená zníženie cukru, zvýšenie obsahu vlákniny a pitie veľkého množstva vody - ako aj jesť zdravé, čerstvé a výživné potraviny. To je cesta k zdravému telu!


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: What happens during a heart attack? - Krishna Sudhir (Smieť 2024).