Recept na írsku Apple Flummery

• Smieť 16, 2024

Môže niekto tam odolať dezertu s názvom „Flummery?“ Flummery je pudingová miska, ktorá vznikla vo Walese pred niekoľkými sto rokmi, ale rýchlo sa rozšírila do Írska a odvtedy sa tam podáva. Väčšina účtov hovorí, že dezert, ktorý sa často podával deťom v škôlke, je nevýrazný a v priebehu rokov sa tento pojem označuje aj banálnym, nezmyselným, nezmyselným alebo klamlivým jazykom. Tradične sa flummeria zahusťovala ovsenou múčkou, pretože bola vždy k dispozícii, ale použili sa aj iné zrná, ako je jačmeň alebo krakovaná pšenica, ako aj kukuričný škrob. Ovsené vločky sú v Írsku veľmi tradičné, a preto táto moderná verzia Írska Apple Flummery, (ktoré, mimochodom, vôbec nie je nevýrazné a je to vynikajúca zmena z tapioky alebo iných krémových pudingov), sa tým zosilňuje.

Aj keď sú jablká tradičné, namiesto sezóny sa môžu použiť aj iné druhy ovocia; puding bude rovnako dobrý s broskyňami, ostružinami, malinami, čučoriedkami alebo hruškami - všetko, čo je v okolí. Írska Apple Flummery sa dá pripraviť o dva dni vopred a je to perfektný írsky dezert, ktorý sa podáva v Deň sv. Patrika. Je to celkom ľahké vyrobiť a oficiálni ochutnávači Hancock ho milovali. Táto flummeria nie je príliš sladká a možno ju podávať so sušienkami (sušienkami), aby sa z nej stal malý fanúšik. Je tiež ľahký a je perfektným koncom ťažšieho írskeho jedla írskeho guláša alebo hovädzieho mäsa a kapusty.

Dosť bolo povedané; viac by bola čistá flummeria.

6 porcií

6 polievkových lyžíc rezaného ovsa, tiež známe ako ovsené vločky z ovsa alebo špicatý ovos
4 šálky vody
1/4 čajovej lyžičky soli

1 1/2 libier jablká koláča, ako napríklad Granny Smith alebo Bramley, olúpané, plnené jadrom a nakrájané na plátky

2/3 šálky cukru
3 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (šťava z veľkej citróny)

2 polievkové lyžice írskej whisky, (voliteľné)

1/3 šálky krém na šľahanie

Nelúpané plátky jabĺk, ozdobené

1. Kombinujte ovos, vodu a soľ vo veľkej panvici; priviesť do varu, variť dole a nechajte variť, kým ovos nebude krehký, asi 20 minút.


2. Pridajte jablká a pokračujte vo varení, kým nie sú mäkké.


3. Preneste zmes do mixéra alebo do spracovateľa potravín; proces až do hladkého.


4. Opláchnite panvicu a do nej nalejte zmes ovsených vločiek.


5. Zahrejte teplotu na stredné a zamiešajte cukor a citrónovú šťavu; miešajte zmes, až kým nedôjde k varu.


6. Zložte panvicu z ohňa, v prípade potreby ju premiešajte v írskej whisky a nechajte zmes dôkladne vychladnúť.


7. Po vychladnutí zamiešajte ťažký krém a rozdelte ho medzi 6 parafitových alebo pudingových pohárov.


8. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravení.


9. Ozdobte plátky jabĺk.

Suma za porciu
Kalórie 253 Kalórie z tuku 52
Percento celkových kalórií z:
Tuk 20% proteín 2% karb. 77%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 6 g
Nasýtený tuk 3 g
Cholesterol 18 mg
Sodík 102 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 49 g
Vláknina 3 g
Cukor 22 g
Proteín 1 g

Vitamín A 6% vitamín C 20% vápnik 0% železo 3%