Miesto zmeny Chuť whisky

• Smieť 2, 2024

Už ste niekedy objavili vynikajúci nový kokteil na dovolenke, na večierku alebo na nejakej inej slávnostnej alebo exotickej udalosti? Pokúsili ste sa ho niekedy niekedy znova vytvoriť? Nefungovalo to celkom dobre, však? Podľa Charlesa Spence a jeho spolupracovníkov z Oxfordskej univerzity to mohlo byť kvôli polohe. Ich experiment zahŕňal priamu whisky, ale kto má povedať, že sa ich zistenia netýkajú všetkých chlastov v bare?

Spence popísal experiment Rachel Martin, hostiteľovi víkendového vydania Národného rozhlasu (NPR) v nedeľu 13. októbra 2013. Povedal, že poschodie zdvihne tága z miesta, kde sa konzumuje jedlo a pitie, narážky, ktoré prenášajú „nejaký druh čo má význam a hodnotu, ktorú jeme a pijeme. “

Kvôli vedeckej analýze výskumný tím Spence vybavil tri rôzne miestnosti s tromi úplne odlišnými prostrediami:

Izba č. 1 - podlaha pokrytá trávnikom, kroketová súprava, vôňa čerstvo posekaného trávnika a zvuk ovčieho švihu v diaľke

Izba č. 2 - zapálená v červenom osvetlení, vonia sladko a znie sladko, vďaka vysokým tónom cinkania

Izba č. 3 - obložená drevom, voňavá z cédrového dreva, so zvukom šľapajov prechádzajúcich lesným dnom sušených listov

Účastníci štúdie dostali jednu pohár whisky a požiadali ju, aby sa z nej vypila v každej z troch miestností. V experimente neboli žiadne skryté prvky. Každý účastník vedel, že pije tú istú whisky z rovnakej poháre v každej miestnosti. Ich vzorky nikdy neopustili vlastné ruky. Boli požiadaní, aby vyhodnotili whisky z hľadiska intenzity trávnatosti kytice, sladkosti chuti a lesného bohatstva pachute whisky.

Výsledky? Rovnaké sklo, rovnaká whisky, ten istý účastník štúdie, ale tri rôzne hodnotenia podľa miestnosti. Dokonca aj Spence bol výsledok prekvapený, keďže každý vedel, že v každej miestnosti pije presne to isté.

Štúdia, formálne nazvaná „Posúdenie vplyvu multisenzorického prostredia na zážitok z pitia whisky“, je k dispozícii online v časopise Flavor na webovej stránke Annals of Surgical Innovation and Research (ASIR). Spence pracuje v laboratóriu Crossmodal Research Laboratory, ktoré je súčasťou Oxfordskej experimentálnej psychológie.

Video Návody: A Man Drank 3 Liters Rum Everyday Since Age 13. This is What Happened To His Liver. (Smieť 2024).