Zeleninový recept na miešanie

• Smieť 21, 2024

Tento zeleninový hýbať je rýchly, zdravý, chutný a trochu pikantný. Stonky brokolice * nevyhadzujte, ak sú orezané a olúpané, sú jemné a chutné, či už sa podáva surové alebo varené.

ZLOŽENIE

1 libra čerstvej brokolice
1 šálka červenej cibule, tenké plátky
1 strúčik cesnaku, mletý
1 stredne cukina nakrájaná na julienne prúžky
1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
1 šálka čerstvých bielych šampiňónov, tenké plátky
2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
1/2 čajovej lyžičky sušeného zázvoru
Dostatok rastlinného oleja na opekanie zeleniny

SMERY

Vystrihnite stonky brokolice a šupky a nakrájajte na diagonále. Rozlomte kvety na polovicu alebo tretinu. Zohrejte rastlinný olej v panvici, pridajte mletý cesnak a varte, až kým nezmizne. Do panvice pridajte brokolice, kvety, olúpané brokolice, cuketu, cibuľu a sladkú papriku. Smažte na stredne vysokej teplote približne 6 minút. Brokolica by mala byť krehká. Pridajte huby a varte ešte pár minút, kým nie sú huby jemné. Pridajte ľahkú sójovú omáčku a zamiešajte do sušeného zázvoru. Nezabudnite dobre premiešať, čo zázvorovi umožní ochutnať celé jedlo. Podávajte horúce na varenej hnedej alebo bielej ryži.

Robí asi šesť porcií. Nie je potrebný žiadny chlieb, alebo ak to musíte mať, vyskúšajte teplé tyčinky chleba s trochou rozpusteného masla.

náznak
* Brokolica stonky môžu byť jedným z najlepšie chovaných tajomstiev vegetariánskej zeleniny okolo. Majú jemnú chuť a sú chutné. Pridajte ich do zelených šalátov, julienne alebo plátky desetiniek, nemusíte variť ani naparovať. Pri odstraňovaní stebiel z hláv brokolice je ľahšie manipulovať so stopkami. Orežte ich pomocou malého noža alebo škrabky na zeleninu, obidve fungujú rovnako dobre. Po odstránení vonkajšej vrstvy pokožky vám zostane to, čo môže byť najlepšou súčasťou brokolice. Orezané stonky môžete použiť v zelenom šaláte rezaním tenkých pozdĺžnych prúžkov a ich pridaním pozdĺž tejto mrkvovej tyčinky do strúhanej kapusty. To robí z slamy farebnej a chutnej slamy.

odporúča:
Túto knihu som vyhral v tombole, ale rozdal som ju, pretože som premeškal kamarátove narodeniny. River Cottage Veg: 200 receptov na zeleninu inšpirovaných kuchárom Kuchársku knihu River Cottage si môžete objednať z Amazonu a ďalších online obchodov, ale najskôr odporúčam navštíviť vašu knižnicu, môže to byť na policiach.

Video Návody: zeleninovy salat | fit recepty | zdrave recepty | zdrava strava | zdravý obed | zdrave salaty (Smieť 2024).