Národné majstrovstvá IPA usporiadané v pivovarských správach

• Apríl 27, 2024

Na ktoromkoľvek turnaji so zahalenými bodmi vyžaduje oznámenie Sweet Sixteen požiadavku. Na tejto úrovni sa skutoční víťazi oddeľujú od kvalifikovanej skupiny súťažiacich pri hľadaní Zlatého rúna - kde pot a odhodlanie zodpovedajú mozgu v závode smerom k olympijským cieľom. Vo februári 2010 spustilo národné majstrovstvá IPA sponzorované spoločnosťou Brewing News 128 komerčných pivovarníkov, ktorí sa práve pustili do takejto úlohy, pretekali smerom k vyššej sfére zložitosti, ktorá sa najlepšie opíše ako skutočné umenie.

Brewing News publikuje v siedmich regiónoch po celých Spojených štátoch. Zahŕňa spravodajstvo o pive v 43 štátoch, District of Columbia a tri kanadské provincie. Vydavateľ Bill Metzger organizuje súťaž, ktorá sa začala v roku 2008. Prvý rok bolo prijatých iba 32 príspevkov. Ako sa slovo šírilo, záznamy rástli exponenciálnymi číslami - všetko so želaním byť menovaný najlepším IPA v Amerike.

Súťažiaci sú náhodne priradení do zátvoriek, ktoré postupujú cez sedem kôl, ktoré sa konajú na festivaloch v New Yorku, Michigane, Pensylvánii a New Jersey. Tieto kolá sa začínajú v Syrakúzach v New Yorku 14. februára a končia v Atlantic City v New Jersey do konca marca. Náhodné párovanie vytvára vzrušujúcu súťaž, v ktorej sa málo známe mená stretávajú priamo v tvári s obludnými gigantmi v paralelných bojoch alebo v priamom boji.

Na každom mieste súťaže si pivní žokej vyberie pozíciu v jednej eliminačnej zátvorke, kde si spomedzi troch rozhodcov vyberú pivo Beer Alpha a Beer Beta. Správca podáva tri unce nalievania v neoznačených, čírych pohári, zatiaľ čo sudcovia často čistia svoje paličky vodou a chlebom, aby sa predišlo únave spojenej s agresívnymi úrovňami chmeľu.

Na webových stránkach NIPAC Brewing News si môže každý, kto má viac ako dvadsaťjeden, zvoliť svoje obľúbené pivá v rovnakom štýle, aký by vybral tímy na majstrovstvách NCAA Basketbal. Celkový počet bodov sa zhromaždí za každé kolo a zaznamená sa na webovej stránke NIPAC. víťaz šatne môže upratovať domov prípad šampióna piva - stojí za to úsilie, ktoré je potrebné na vyplnenie a odoslanie zátvorky.

V Šatňa, účastníci poskytujú opisy svojich IPA spolu s percentuálnym podielom ABV, úrovňou IBU a pôvodnou gravitáciou. Vo väčšine prípadov poskytujú informácie o odrodách chmeľu, suchom preskakovaní alebo iných prísadách osobitného významu. Pivovary môžu vstúpiť iba do jedného piva, čím vytvárajú rovnaké podmienky tým, že nútia špecialistov v oblasti IPA, aby sa usadili na trati.

Sedem z konkurentov Sweet Sixteen privítalo západné pobrežie. Je možné, že terior hrá významnú úlohu vo vývoji štýlu a chuti? Poskytuje blízkosť tichomorského severozápadného chmeľu pri pivovare čerstvosť, ktorú je ťažké dosiahnuť pri doprave do vzdialenejších miest?

Určite môže hrať úlohu zložitosť rozpisu skokov, ale nie v každom prípade. Pri analýze tých, ktorí prešli na Elite Eight, niektorí používajú päť alebo šesť odrôd, zatiaľ čo iní interpretujú štýl pomocou pokorného páru. Keď sa priblíži k finále, budí sa vzrušenie. Prekvapivo kleslo z pódia veľa silných mien - mená ako Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun a ďalšie. Pevné IPA, áno. Náhodná prezentácia však otvára pole na potvrdenie menších známych mien.




Elite Osem (tučne s hviezdami)

* Good Karma IPA - Mad Anthony Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - jemná, čistá, citrusy a svieža.

Knocked-out MoJo IPA - Boulder Beer Company, Boulder, Colorado - 7,2% ABV - 70 IBU

* Road Runner IPA - Pivovar Blue Corn, Santa Fe, Nové Mexiko - 6,5% ABV - 80 IBU - Suché skoky s Columbus, Centennial a Amarillo. Voňavé, citrusy, nápoje, skutočne svetová trieda.

Knocked-out Hop Ride - Pivovar Tenaya Creek, Las Vegas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBU

* Headhunter IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7,0% ABV - 77 IBU - arómy citrusových, zeminových a borovicových živíc. Dobre vyvážené.

Knocked-out 30. ul. Pale Ale - Green Flash Brewing Company, Vista, Kalifornia 6,0% ABV - 45 IBU - oslava pivnej kultúry na ulici 30. San Diego.

* Islander IPA - Pivovarská spoločnosť Coronado, Coronado, Kalifornia - 7,0% ABV - 70 IBU - Intenzívne chmeľ, s vlnami zložitosti a pevným základom sladkosti.

Knocked-out Stone IPA - Stone Brewing Company, Escondido, Kalifornia - 6,9% ABV - 77 IBU

POZNÁMKA: Odrody chmeľu používané v prípade IPA Islander a IPA Stone boli rovnaké, ale nie nevyhnutne v rovnakom pomere alebo podľa rovnakého plánu skokovania. Obtiažny výber - veľmi blízke rozhodnutie.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornia - 7,0% ABV - 65 IBU - mierne zakalený vzhľad, ale ako hodváb v ústach, so zvodnou zložitosťou.

Four Seasons IPA - Pivovar VooDoo, Meadville, Pensylvánia - 7,2% ABV - IBU nie sú k dispozícii - vynikajúci IPA a veľmi blízke rozhodnutie.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, New York - 7,4% ABV - IBU nie sú k dispozícii - najkomplikovanejšie poskakovanie všetkých v ôsmej elite: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade a Columbus

Knocked-out India Pale Ale - Goose Island, Chicago, Illinois - 5,9% ABV - 60 IBU - IPA v britskom štýle s komplexným plánom skákania: pútnik, kaskáda, štajerské zlato a sté výročie

*Britská vlajka - Pivovarská spoločnosť Firestone Walker, Paso Robles, Kalifornia - 7,5 IBV ABV - 70 IBU - Tropická citrusová hrana s nenáročným výrekom stého výročia a kaskády.

Knocked-out Chinooker'd IPA - Lawson's Bestest Liquids, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU - s chopkom chinookov.

* Ukradnutý oheň / Prometheus - Elysian Brewing Company, Seattle, Washington - 6,5% ABV - 80 IBU - Climactic 15-ročná spolupráca medzi pivovarmi Elysian a Big Time, s využitím Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding a Fuggles chmeľ.

Knocked-out Marin IPA - Marin Brewing Company, Larkspur, Kalifornia - 6,8% ABV - 70 IBU - Zemitá, sladovo zakončená verzia IPA pre západné pobrežie.

Pre nepretržité sledovanie výsledkov NIPAC, vrátane oznámenia o konečnom víťazovi IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

Na zdravie!

Aktualizácia: Bol vybraný šampión! HeadHunter IPA z Fat Heads Brewery a Saloon vyhral Union Jack of Firestone Walker na finálovom kole v Atlantic City v New Jersey. Gratulujeme tukovým hlavám! Stáli ste pred tvrdým súperom a držali ste sa za hranicu.

Fotografie sú (zhora): Bill Metzger, vydavateľ novín Brewing News a Matt Allyn, Brewmaster / majiteľ VooDoo Brewing Company v Meadville v Pensylvánii. Matt bol sudcom v súťaži v roku 2009, ale stal sa konkurentom v kole Sweet Sixteen v roku 2010 a tento rok nemohol pôsobiť ako sudca; Brewing News Banner Nipac Championship (s privítaním Brewing News)