Vinice a vinárstvo Laetitia

• Smieť 6, 2024

Kalifornské „šampanské“ je špecialitou na výklenky - mnoho viníc jednoducho neponúka vína vytvorené tradičným spôsobom metóda šampanské, čo znamená, že vína sa kvasia dvakrát vo fľaši (známka kvality). Návštevníci San Luis Obispo County však majú šťastie: Laetitia Vineyard and Winery si týmto zameraním vytvorila svoju známku. Nachádza sa v americkej vinohradníckej oblasti Arroyo Grande, degustačná miestnosť je hneď pri hlavnej ceste 101 a určite stojí za zastavenie.

Víno spoločnosti Laetitia dokazuje, že environmentálne povedomie je dobrým obchodom. Majiteľ Selim Zilkha má zázemie v oblasti veternej energie a spoločnosť prijala myšlienku starostlivosti o pôdu. Aj keď vína nie sú certifikované ako ekologické, panstvo nedávno získalo cenu Sustainability in Practice od tímu Central Coast Vineyard Team, ktorý zahŕňa rovnaké indexy ako Národný organický program USDA, ale zahŕňa aj ohniská v množstve ďalších, rovnako dôležitých kapacít. Získanie tohto ocenenia znamená, že podnik zabezpečí, aby jeho postupy poskytovali podporu šetreniu vody a energie, aby sa pri obchodných rozhodnutiach bralo do úvahy dobro miestnej komunity a aby sa so zamestnancami vinice zaobchádzalo spravodlivo. Toto je dobrá správa pre návštevníkov, ktorí chcú, aby ich ekonomické rozhodnutia odrážali svoju vášeň pre ochranu životného prostredia a podporu podnikov, ktoré sa starajú o zamestnancov.

Vinári Dave a Eric Hickey sú tímom otca a syna s desaťročnými skúsenosťami vo vinárstve. Tu v Laetitia to dvojica udržiava jednoduchú a v ľubovoľnom roku vyrába šesť alebo sedem rôznych druhov šumivého vína. Dvaja z nich, XD a Brut Cuvee, sú netradičné, čo znamená, že víno z rôznych rokov je kombinované, ale nenechajte sa tým odradiť; posledný menovaný získal ocenenia od diváka vína po medzinárodnú vínnu súťaž v San Franciscu v roku 2015. V roku 2014 získali prskavky ročníka aj ceny v rôznych rokoch Brut Rose súčasný miláčik. To neznamená, že ostatné ročníky nestojí za to ochutnať; Brut Coquard, Brut de Noira Cuvee M osloví tých, ktorí majú radi biele, červené a miešané šumivé vína. Tieto vína ponúkajú rôzne úrovne sladkosti, takže je dobré pred nákupom ochutnať - niektorí ľudia, ako sú prskavky, ktorí chutia skôr ako víno, iní uprednostňujú dôraz na perlivú sladkosť. V závislosti od vína ponúka Laetitia oboje.

Ochutnávky stoja desať dolárov na osobu, poplatok sa však neplatí pre tých, ktorí potom nakupujú fľaše vína, ktoré sú v rozmedzí dvadsať až tridsať dolárov. Ochutnávacia miestnosť ponúka dve ochutnávky a je dostatočne veľká na to, aby zostala pohodlná aj pre viac ako tucet návštevníkov naraz. Okrem toho, vonkajšia záhrada na terase ponúka sedenie na tucet alebo viac, ako aj panoramatický výhľad na zelené údolie nižšie a hmlu plaziacu sa z neďalekého Tichého oceánu. Laetitia je zriedkavo plná pracovných dní a je možné stráviť popoludnie vychutnávaním vína, chladného vzduchu a nie celkom európskeho prostredia.

Zrieknutie sa zodpovednosti: Nie som spojený s Laetitiou. Za svoje ochutnávky a nákupy vína som zaplatil z vlastných prostriedkov.

Vinohrad a vinárstvo Laetitia, 453 Vinohradnícka jednotka Laetitia, Arroyo Grande,