Je čerstvá jahodová sezóna!

• Smieť 3, 2024

Sezóna čerstvých bobúľ začína jahodami, najobľúbenejšími zo všetkých bobúľ. Jahody sa nachádzajú v supermarketoch takmer v každom ročnom období, ale koncom jari a začiatkom leta sú miestne bobule zrelé a pripravené na jedenie a zábavu v mnohých oblastiach krajiny.

Čerstvé jahody majú lahodnú, prirodzene sladkú chuť, ale v jednom šálke je iba asi 50 kalórií! Jahody sú vysoko výživné. Osem čerstvých bobúľ strednej veľkosti obsahuje asi 150% odporúčaného denného príjmu vitamínu C a 20% folátu. Majú tiež vysoký obsah draslíka a sú dobrým zdrojom vlákniny.

Pri nákupe si vyberte jahody s jasne červenou farbou a svieže zelené čiapky. Keďže jahody po zbere už nedozrievajú, nekupujte bobule, ktoré sú čiastočne biele a nezrelé. Veľkosť jahody nie je faktorom určujúcim sladkosť alebo chuť. Je to determinované rozmanitosťou jahôd, poveternostnými a pestovateľskými podmienkami a stupňom zrelosti pri zbere. Plne zrelé bobule, veľké alebo malé, budú rovnako sladké a chutné.

Neumývajte čerstvé jahody ani neodstraňujte čiapky, kým nie ste ich pripravení jesť alebo ich používať v recepte. Jahody skladujte v zakrytej nádobe v chladničke a použite ich čo najskôr po zakúpení. Na umývanie jahôd ich vložte do veľkého sitka alebo cedníka a opláchnite ich studenou vodou. Odstráňte ich čiapky špičkou rozrezávacieho noža alebo ich jemne otočte a stiahnite.

Viac ako 120 lákavých receptov na bobule pre všetky príležitosti + fakty o bobule a maličkosti! Recepty zahŕňajú čučoriedkové cmúľové muffiny, jahodový broskyňový pusinkový koláč, malinové snové bary, ostružinový letný šalát alebo Boysenberry Mint Frosty a mnoho ďalších.

Progressive International Berry Keeper Tento držiteľ bobúľ si zachováva čerstvosť jemných bobúľ a iného drobného ovocia. Stohovateľná vrstva vložená do stohu bobúľ na zabránenie vzniku modrín a vodná nádrž v základni dodáva vlhkosť. To má 2 pinty alebo 1 liter bobúľ a tiež slúži ako cedník.

---

Video Návody: Rychlá domácí jahodová marmeláda (Smieť 2024).