Recenzia knihy o anatómii potravín

• Smieť 3, 2024

	Názov:	Anatómia potravín: Zvyčajné časti a kúsky nášho jedlého sveta
	Autor:	Julia Rothman
	Uverejnený:	16. november 2016, Storey Publishing
	Počet stránok:	224
	Krycia cena:	Brožovaná kniha 16,95 dolárov, Kindle 8,61 dolárov

---

Julia Rothman sa v tejto nádhernej knihe predstihla, Anatómia potravín: Zvyčajné časti a kúsky nášho jedlého sveta. Aj keď nejde o skutočnú kuchársku knihu, sama o sebe obsahuje niektoré zaujímavé recepty na veci, ktoré zvyčajne nenájdeme v kuchárkach hlavného prúdu (t. J. Ako vyrábať orechové mlieko a tofu). Väčšina knihy sa však zameriava na informácie - fascinujúce informácie, ako napríklad usporiadanie stola v niekoľkých krajinách, druhy vidličiek a lyžíc, história desiatok jedál (napríklad keď sa prvý krát vyšiel krájaný plátok chleba a kedy popularita sushi prišla). Obsahuje ilustrácie ovocia, fazule, zeleniny, mäsa, zŕn atď. A vysvetlenia, ako sa používajú, kde sa používajú, a zaujímavé fakty o nich.

Tí, ktorí milujú chlieb, sa budú páčiť najmä kapitole o chlebe po celom svete, ktorá obsahuje vynikajúci postupný recept na fínsky raž. Do tejto kapitoly patria aj sendviče z celého sveta a zo Spojených štátov, vrátane housiek, na ktorých sa servírujú. Existuje vynikajúci základný náter na druhy cestovín a na to, ako sa vyrába komerčne a ako sa vyrába doma. Milujete knedle? Dozviete sa všetko o typoch a krajinách, z ktorých pochádzajú.

Kniha obsahuje ukážky hovädzieho, jahňacieho a bravčového mäsa a spôsobu ich krájania, párkov a uzenín, nástrojov na krájanie mäsa a mäsových jedál z celého sveta. Chcete vedieť o najlepších druhoch rýb na varenie? Je to v knihe, ako aj ako ich vyplniť. Nebudete chcieť nechať ujsť informácie o hydine, vajciach a dokonca aj žargóne krátkej objednávky.

Krátka recenzia nemusí pokrývať množstvo informácií, ktoré táto kniha obsahuje. Kto vedel, že toľko fascinujúcich a užitočných materiálov je možné zostaviť na 224 stranách. Či už ste skúsený kuchár alebo nováčik, toto je kniha, ktorú musíte mať na poličke. Bol by to perfektný darček pre nevestu alebo pre foodie, ktorého možno poznáte. Taktiež to udrží každého, kto má rád jedlo, čítanie celé hodiny.

Osobitné poďakovanie spoločnosti NetGalley za poskytnutie kópie tejto knihy s recenziou.

Video Návody: AKO NEZOMRIEŤ | Dr. Greger | Recenzia a moje poznámky (Smieť 2024).