Stôl na jeseň

• Smieť 1, 2024

Stôl na jeseň

Počasie sa zmenilo; a leto sa stráca pre väčšinu z nás. Mesiace september, október a november sa považujú za čas jesene.

Na jeseň úroda sa získa oveľa tvrdšia zelenina, ktorá je vhodná na konzervovanie, a ovocie, ktoré je robustnejšie a ktoré sa dá vyrobiť z omáčok, koláčov a kastrólov.

Tu je malý zoznam niektorých veľmi populárnych druhov ovocia a zeleniny, ktoré sú „v sezóne“ na použitie vo vašich jesenných receptoch:

zelenina:
artičoky
brokolica
Ružičkový kel
uhorky
kapusta
Baklažán (september)
huby
špenát
Sladký zemiak
Sladká paprika
Winter Squash (vrátane tekvíc)

ovocie:
jablká
brusnice
hrozno
hrušky
Termíny
granátové jablká

Už máš hlad?

A čo pár receptov, ktoré môžete využiť pri ďalšom čaji Fall Ladies Tea alebo Friends Brunch Tea? Tieto recepty sú tiež veľmi priateľské k deťom a sú dobré aj pre vás!

Začnime s

Mini-Fall Quiche

Tieto malé potešujúce Quiche pre váš Fall Tea table sú také pekné, ako chutia! Spravte ich z miestneho farmárskeho trhu, aby bol ešte zaujímavejší!

Čo budete potrebovať:
1 veľká miešacia miska
Muffinové plechovky (tento konkrétny recept urobí 36 mini-jeseň Quiche)
1 veľká panvica

Predhrievajte rúru na 200 stupňov.

Ingrediencie na výrobu Quiches:
½ veľmi jemne nasekaný pór
1 med. cuketa (nastrúhať sa)
2 veľmi jemne nakrájané huby - čerstvé
Asi 1 šálka detského špenátu
5 vajec
½ šálky krém so zníženým obsahom tuku
½ šálky 2% alebo odstredeného mlieka
½ šálky tvarohu (používam lg tvaroh podľa vášho výberu)
½ šálky kukurice s krémom (akákoľvek konzervovaná odroda)
1 polievková lyžica. parmezán (ak sa používa čerstvý, musí sa jemne nastrúhať)

1 polievková lyžica. olej

Musíte:

Najskôr v oleji poter plesne, huby, cukety a špenát, kým mäkké a jemné.
Teraz to odložte.

Ďalej: V miešacej miske skombinujte vajcia, smotanu, mlieko, kukuricu a korenie.
Teraz pridajte do misky zmes Fall Veggie a znova zamiešajte.
Potom lyžicu celú zmes na mastné plytké patty typu panvicu alebo muffin plechovky.

Nakoniec vložte Quiches do rúry na asi 15 až 20 minút a hnedú.
* špeciálna poznámka: Uistite sa, že Quiche je pevná, pretože to zaručuje, že Quiche je úplne uvarená.
* Pred vybratím z nádoby úplne vychladnite.
Usporiadajte na peknom podnose, aby ste mohli slúžiť pri vašom čajovom stole. Zvyšky alebo nepoužité dávky uchovávajte v chladničke.

A čo pekný malý dezert? Apple Cranberry Crisp

Pečte to vo svojej peknej pekáčke 11 x 9. Prosím, jemne maslo toto jedlo. Budete slúžiť z tejto panvice.

Okrem pekáča na pečenie budete potrebovať:

2 miešacie misky

Predhrejte rúru na 375 stupňov.

Budete potrebovať:
Na plnenie:
Asi 5 alebo 6 jabĺk (ošúpané, plnené jadrom a plátky super tenké)
1 ¼ šálky nasekaných brusníc alebo 1 ½ šálky celých brusníc
2/3 šálky cukru

Pre polevu:
¾ šálka ovsa valcovaná, rýchla alebo pravidelná
½ lyžičky. škorica
1/2 šálky hnedého cukru (pevne zabalte)
½ šálky viacúčelovej múky
6 lyžíc. z masla alebo margarínu (nakrájané na kúsky chladu)
½ šálky nasekaných pekanových orechov (voliteľné, ak nie sú uprednostňované)


Pokyny na vyplnenie:

Zmiešajte všetky ingrediencie v miešacej miske a potom lyžicu vložte do pekáča.
Teraz v inej miešacej miske zmiešajte ovos, hnedý cukor, škoricu a múku
Teraz „nakrájame“ na studené maslové šľahačky. Vaše miešanie by malo vytvárať hrubé drobky. Pridajte nakrájané pekanové orechy.

Posypovú vrstvu rovnomerne posypte, ale ľahko.
Pečieme 30-35 minút a opečieme a temperamentne.

Na tento recept je možné použiť zlatý lahodný alebo babičský kováč alebo ich kombináciu.
Môže sa podávať na vanilkovú zmrzlinu alebo so smotanovou polevou (používam chladnú bič).

Ach tak mňam! Vďaka bohu za úrodu na jeseň, vaše čajové stoly budú nielen pekne vyzerať, ale budú aj hojné!

Video Návody: Vijesti TVN - započela „Kreativna jesen u Istri”- okrugli stol 16.10.2019. (Smieť 2024).