Recept na šalát z hrášku

• Smieť 3, 2024

Leto vždy znamená krásne čerstvé svieže šaláty na našom stole. Často pripravujeme niekoľko thajských šalátov pre krásny obedový tanier alebo ako zdravé stránky pre letné zmiešané grily a sates.

Použite svoju fantáziu pri putovaní po záhrade alebo pri produkcii trhu výberom super čerstvých a farebných zelených a zeleninových šalátov. Daikon a fazuľové klíčky vždy dodávajú peknú sviežu textúru.

Namiesto zelenej cibule alebo cibule skúste nakrájanú cibuľu Walla Walla alebo Maui alebo moju obľúbenú červenú cibuľu Sweet Stockton.

Ozdoby: Čerešne alebo hroznové paradajky, čerstvé bylinky ako koriander alebo thajský bazalka dodávajú thajským letným šalátom veľký dôraz.

slúži 6 ako súčasť jedla alebo 2 ako predjedlo

prísady
2 libry čerstvého hrášku alebo cukorného lapača, konce orezané
2 lyžice ryžového octu
1 lyžica sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
1/4 čajovej lyžičky červeného chile vločiek
1 lyžica sezamového oleja
2 lyžice nakrájanej zelenej cibule
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
1 lyžička opečeného sezamového semienka

metóda:

Naplňte dolnú panvu asi 2 "vody na dne naparovača. Položte kôš parníka na miesto nad vodou, zakryte hrniec, privarte do varu. Vložte hrášok do koša na pár minút, aby ste ich jemne naparili. misku ľadovej vody na ochladenie a udržanie krásnej jasne zelenej farby.

V malej miske pripravte dresing:
Pridajte vínny ocot, sójovú omáčku a metla.
Pridajte červené chile vločky a póriky a pomaly šľahajte sezamový olej.
Obliekanie si môžete urobiť dopredu a uchovávať ho v sklenenej nádobe v chladničke. Často pripravujem väčšie množstvo tohto chutného dresingu pre rýchle šaláty. Varianta: Pridajte čerstvý strúhaný zázvor.

Jemne hodte do hrášku hrášok a papriku. Posypeme toastovými sezamovými semienkami. Táto misa sa môže podávať pri izbovej teplote alebo chladená.

Variácie: Používajte blanšírované čerstvé zelené fazule alebo dlhé fazule z yardov, ktoré sa preliačia do žmurknutých prúžkov, alebo môj obľúbený Wing Bean (tua pu) rezaný cez tenké plátky - vyzerajú ako malé hviezdy.

Použite mleté ​​čerstvé thajské chilli papričky namiesto sušených chilli, aby ste získali sviežu chuť.

Použite strúhanú mrkvu alebo daikon pre viac chutí a textúr kontrastov.

Namiesto sezamových semienok ozdobte pražené arašidy.

Video Návody: Fitness recept na kuracie prsia s tofu, hráškom, mrkvovými hranolkami a kari ryžou (Smieť 2024).