Krémová brokolicová polievka

Krémová brokolicová polievka

• 2 kocky kuracieho bujónu
• 1-1 / 2 šálky vriacej vody
• 1 kg mrazenej brokolice
• 2 šálky plnotučného mlieka
• 2 šálky pasterizovaného spracovaného syra (Velveeta® alebo American) - kocky
• 1/2 šálky múky
• 1 šálka ľahkého krému alebo pol a pol
• krutóny na ozdobenie

Príprava -
Vo veľkej panvici rozpustite kocky šampanského vo vriacej vode. Pridajte brokolicu a znova ju nechajte variť.
Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte asi 7 minút alebo kým nebude brokolica jemná. Do mixéra nalejte mlieko, kocky syra a múku. Proces pri strednej rýchlosti. Pridajte zmes mlieka k varenej zmesi brokolice. Vmiešajte smotanu. Varte na miernom ohni za častého miešania, až kým zmes nezhoustne. Znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte ju variť asi 10 minút. Potrubie podávajte horúce s krutónmi.