Recept na šalát Bulgur, Blueberry a Feta

• Smieť 17, 2024

Zdá sa, že väčšina z nás v letných mesiacoch neustále pripravuje šaláty, ktoré slúžia na grilovaniach, rodinných stretnutiach, potluckoch a piknikoch. Jeden nikdy nemôže mať dostatok dobrých šalátových receptov, najmä tých rýchlych, pretože väčšina z nich je tiež veľmi zaneprázdnená. Nasledujúci Šalát Bulgur, Blueberry a Feta je veľmi rýchly na zostavenie, nevyžaduje žiadne varenie (iba šálku vriacej vody, ktorú je možné pripraviť v mikrovlnnej rúre), líši sa od rovnakých starých šalátov, ktoré sú už koncom leta unavené, a je farebný a atraktívny. Tento šalát je tiež osobným favoritom a môže byť veľmi návykový.

Pôvodný recept na šalát Bulgur, Blueberry a Feta pochádzal z letného vydania írskeho časopisu, príchuťa bol upravený tak, aby zahŕňal americké merania; množstvo niektorých zložiek sa tiež trochu zmenilo podľa osobného vkusu. Aj keď sa zdá byť čudné párovať fetu s čučoriedkami, príchute sa pekne dopĺňajú a v tomto šaláte je dosť pikantného, ​​sladkého a chrumkavého mäsa, aby sa z neho stal často požadovaný brankár.

8 porcií

1/2 šálky bulguru (suché)
1 šálka vriacej vody

1 červená paprika, konzervovaná a nakrájaná na kocky
4 zelené cibule, tenké plátky
1/4 šálky nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy
3/4 šálky rozpadnutého syra feta
1 šálka čerstvých čučoriedok
1/4 šálky opečené borovicové orechy (toast asi 5 minút pri 350 °; opekanie je voliteľné, ale veľmi dobré)

Obliekanie:
2 lyžice balsamicového octu
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia

1. Umiestnite bulgur do veľkej sklenenej odmerky alebo misky.
2. Nalejte vriacu vodu, premiešajte a nechajte ju sedieť, kým sa voda neabsorbuje (10-15 minút).
3. Chmýří vidličkou a nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti.
4. Preneste bulgur do misky na podávanie; pridajte papriku, zelenú cibuľu, petržlen, syr feta, čučoriedky a borovicové oriešky.
5. Hoďte dresingom. Môže sa podávať okamžite alebo prikryť plastovým obalom a chladiť až do času, kedy sa podáva.
Obliekanie: Šľahajte ingrediencie, kým sa nezmiešajú.

Suma za porciu
Kalórie 108 Kalórie z tuku 53
Percento celkových kalórií od: Tuk 49% Proteín 11% Karb. 40%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 6 g
Nasýtený tuk 2 g
Cholesterol 9 mg
122 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 11 g
Vláknina 2 g
Cukry 0 g
Proteín 3 g

Vitamín A 14% Vitamín C 38% Vápnik 0% Železo 4%