Syrový ježko, recept na občerstvenie na párty

• Smieť 20, 2024

Cheese Hedgehog, ktorý je základom akéhokoľvek studeného bufetu v Nemecku počas 60. a 70. rokov, sa vytratil v pozadí obľúbených jedál tejto krajiny, ale zatiaľ bol mimo OUT, stal sa súčasťou trendu „Retro“ a opäť je v IN ,

Der Käseigel Comeback.

Käse je syr a Igel je ježko, ktoré sa podobá potiahnutiu malými tyčinkami, ktoré držia syr alebo iné dobroty, takže „návrat“ syrového ježka ako ideálneho „mitbringenu“ prináša so sebou stredobod stolov formou bufetu a sprevádza všetko. od grilovacích večerov po zimné nápoje.

Výroba Käseigelu je jednoduchá.

Existuje exotická verzia s ananásom, kde sa celé ovocie dôkladne umyje, kúsok odobraný zo základne, aby mohol bezpečne stáť, a potom sa vyplnené tyčinky pridali v radoch zhora nadol.

Potom je tu Hedgehog, ktorý má možno bližšiu podobnosť so zvieraťom, po ktorom je pomenovaný.

Ak sa má pripraviť na večierok s veľkým počtom hostí, alebo ak je potrebné „urobiť vyhlásenie“, zobrať veľkú kapustu alebo melón, vodný melón je skvelým základom alebo na výber menších „ježkov“ použite niekoľko pomarančov. alebo grapefruit.

Čokoľvek použijete, odrežte plátok, aby ste vytvorili rovnú základňu, aby bezpečne stál na tanieri, a zabalte ho do hliníkovej fólie. Fólia zachytáva akúkoľvek šťavu napríklad z melónu, zatiaľ čo vyzerá lepšie, keď ježko začína strácať „hroty“.

A pre Käseigel, ktorý naozaj vyzerá ako ježko, pripojte hrušku k bruchu melónu alebo kapusty, skôr ako ju zakryjete fóliou a pravdepodobne drevenou kebabovou tyčinkou, potom máte Igel kompletný s ňufákom.

Syry, ovocie a zelenina sa pridávajú do tyčiniek na kokteily, prilepené do základne a váš syrový ježko je kompletný.


zloženie:

Absolútne nevyhnutné sú:

Čerstvý ananás, ak sa chystáte na exotickú verziu, alebo kapusta alebo melón spolu s hruškou, ak chcete urobiť niečo, čo vyzerá
ako ježko, a pre menšie „ježkovia“ pomaranče a / alebo grapefruity.

Syrom môže byť buď jedna odroda, napríklad jemný polotvrdý syr, ktorý bude dopĺňať ovocie, zeleninu a uhorky, alebo zmes rôznych polotvrdých syrov.

Tyčinky na syr, drevené alebo plastové.

Pôvodná Käseigel bola vyrobená z kúskov syra, hrozna a možno aj z mandarínok, pretože to bolo všetko, čo bolo v tom čase k dispozícii, ale dnes sú veci iné a prísady a kombinácie nie sú obmedzené.

Tu je niekoľko nápadov:

jahody
maliny
Červené a / alebo zelené hrozno
melón
Kiwi
Cherry paradajky
reďkev
Červená paprika
Koktejl uhorky
Detská kukurica
olivy
Pearl cibuľa
Ananásové kúsky, čerstvé alebo konzervované
Mandarínske segmenty,
Hubové čiapky, grilované alebo z plechovky
Grilovaná vajcia, cuketa, paprika
saláma
Koktejl Franks

Nech už použijete čokoľvek, malo by byť v kusoch „so záhryzom“, kombinácia dvoch alebo troch závitov na tyčinky a vtlačených do základne.

Najlepšie je začať v hornom strede základne a pracovať smerom nadol tak, aby boli čiary čo najpriamejšie, a v prípade kapusty alebo melónovej verzie, ak je k dispozícii viac času na rezanie drevených tyčiniek na veľkosť, pričom na vrch sa umiestňujú dlhšie tyčinky. kratšie dole a po stranách vyzerá veľmi efektívne.

Existujú variácie syrového ježka, ktoré sa nemusia vždy vyrábať zo syra, a obľúbeným „ježkom“ na detských oslavách je ježko medveďový Candy Ježek. Nielen obľúbený „na okusovanie“, ale aj skvelý stolový vrchol s Gummi Bears navlečeným na tyčinky, niekoľko medveďov na každom a potom prilepené do kapusty a kapusty.

Ostatné ježkovia sa vyrábajú iba z rôznych druhov ovocia, avšak niektoré nápady na desiatu na báze syra sú:

S talianskou atmosférou, vyrobené z cherry paradajok, mozzarelly, bazalky a pestem.
Mozzarella nakrájaná na kúsky veľkosti sústo, marinovaná cez noc v zmesi pesto, octu, olivového oleja, soli a korenia.
Čerešňové paradajky sa rozdelili na polovicu, jedna polovica sa pridala k palici, nasledoval list bazalky, potom kúsok mozzarelly a nakoniec druhá polovica paradajok.

Jeden z gréckych vplyvov, vyrobený so syrom typu Feta, zelenými alebo čiernymi olivami bez kameňa a plátkami koktail z uhoriek.
Na každú tyčinku navlečte plátok uhorky, potom kúsok fety, potom olivy.

Zatiaľ čo „nemecký“ ježko pre tieto príležitosti, ako napríklad sledovanie medzinárodných futbalových hier alebo závodov Grand Prix Formuly 1, sa vyrába výlučne v čiernej, červenej a zlatej farbe, možno z čiernych olív, malých červených paradajok a syra zlatej farby.

Kombinácie sú nekonečné a bez ohľadu na to, na čom sa rozhodnete, si užijú cestu späť v čase, s jedlom klasiky z Nemecka v 60. a 70. rokoch 20. storočia sa teší jej renesancii. Aj keď to slovo nedávno považovalo za nemecké, v nemeckom jazyku hrozilo, pretože sa prestalo používať, už nie je potrebné „Rettet den Käseigel“, Save the Cheese Hedgehog.

GUtena ppetit!

Ilustrácie: syr Ježek s láskavým dovolením Landes-vereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, "Ježek" Základný fotograf Hasenohr73 Chefkoch.de

Video Návody: Tesco recepty | Párty párečky pečené v těstíčku (Smieť 2024).