Recept na bublinky čaju

• Smieť 2, 2024

Bublinový čaj, tiež nazývaný perlový mliečny čaj a čaj boba, je obľúbený nápoj pochádzajúci z Taiwanu, ktorý sa rozšíril do Ázie a Ameriky. Tento lahodný nápoj sa tradične skladá z čierneho alebo zeleného čaju zmiešaného s mliekom a / alebo smotanou a žuvacími perličkami tapioky. Väčšina receptov používa veľké perličky tapioky, ktoré môžu byť čierne, číre alebo farebné; a požadovať extra veľkú slamku, cez ktorú ich vypijete. Tieto perly sa zvyčajne nachádzajú vo väčšine miestnych obchodov s potravinami, ako aj na ázijských trhoch. Niekedy sa tiež nazývajú „škrobové gule“.

K tomuto lahodnému nápoju sa niekedy pridávajú ovocné príchute. Prichádzajú vo forme sirupu alebo prášku. Nájdete ich na niektorých ázijských trhoch, v špecializovaných obchodoch a online. Existuje toľko rôznych príchutí, z ktorých si môžete vybrať. Beží kdekoľvek od jabĺk, mandlí a avokáda po jahody, taro a melón.

Recept nižšie je základný recept na lahodný osviežujúci bublinkový čaj. Vyskúšajte tento recept na bublinkový čaj a dajte mi vedieť, čo si myslíte na tomto fóre o čínskych potravinách. Užite si to!

Ak chcete sledovať tieto pokyny, kliknite sem

4 vrecká čierneho čaju
9 ½ šálky vody
1 šálka veľkých perličiek tapioky
¼ šálka cukru
2 ½ šálky ľadu
¼ pohár medu
1 ½ šálky mlieka
½ šálky krémov

1. Zohrejte 1/2 šálky vody na vysokej úrovni a privarte ju k varu. Akonáhle sa varí, vyberte ho z tepla, pridajte čajové sáčky a nechajte ich strčiť asi 15 až 20 minút.


2. Keď čaj strmý, doneste zvyšných 8 šálok vody do varu a pridajte perličky tapioky. Teplo zohrejte na stredne nízku teplotu, pričom vodu udržiavajte stabilne a nechajte variť 30 minút.


3. Po ukončení máčania vyberte vrecia a pridajte cukor za stáleho miešania, až kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte ½ šálky ľadu a miešajte, aby sa čaj ochladil. Nalejte čaj do veľkého džbánu a vložte ho do chladničky, aby ho úplne vychladol pri príprave ďalších prísad.


4. Akonáhle sú perly tapioky varené, vypustite ich do cedníka a vytečajte ich studenou tečúcou vodou, až kým nie sú na dotyk chladné.


5. Potom ich vložte do misky a pridajte med. Miešajte, kým nie sú dôkladne pokryté.


6. Vo veľkej šálke zmiešajte mlieko a smotanu a odložte stranou.


7. Po vychladnutí chladeného čaju vyložte 4 veľké šálky.


8. Miesto asi ¼ šálky perál do spodnej časti každej šálky.


9. Potom do veľkej miešačky kokteilov pridajte ½ šálky ľadu, ½ šálky čaju a ½ šálky mliečnej zmesi. Dobre pretrepte a nalejte do šálky. Opakujte, kým nie sú všetky šálky plné.


10. Potom do každej šálky vložte jednu z veľkých slamiek a podávajte. Poskytuje 4 porcie.

Video Návody: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Smieť 2024).