Hrozno a pôda

• Apríl 26, 2024

ako rôzne kvety kvitnú pri rôznych podmienkach pestovania, rovnako ako hrozno. Medzi pôdou a hroznom existuje úzky vzťah.

Pestovatelia hrozna už dlho pochopili kúzlo, ktoré sa stane, keď sa hrozno a pôda spoja v perfektných podmienkach. Existujú klasické kompatibility typu pôdy a odrody hrozna.

Vinice Chardonnay a Pinot Noir sa darí v vápencovej pôde. Veľké vinice Champagne, Burgundska, rieky Loire a Bordeaux majú kvalitnú vápencovú pôdu. Cabernet Sauvingnon má rád štrk. Riesling má rád bridlicovú pôdu. To však neznamená, že hrozno nemôže rásť v iných druhoch pôdy. Hrozno bude rásť v širokej škále pôd. Hroznová viniča sa darí v dobre odvodnenej pôde s hlinito-piesočnatými povrchovými vrstvami cez mierne priepustné ílové podložie.

Rôzne pôdy ovplyvňujú viničovú révu mnohými spôsobmi. Množstvo vody dostupnej v pôde priamo ovplyvňuje rovnováhu vody viniča. Ako dobre si konkrétna pôda udržuje teplo? Vodná bilancia sa považuje za najdôležitejší faktor pri výbere pôdy pre vinič.

Ako je uvedené vyššie, je dôležitá dobrá drenáž. Úrodnosť pôdy, ktorá je taká dôležitá v iných plodinách, je pre hrozno menej dôležitá. Boj viniča, ktorý má držať na pôde, bojovať o pestovanie a vinič a potom produkovať ovocie, vytvára v hrozne charakter.

Pre vinárske závody starého sveta je táto krajina ústredná, v procese pestovania je posvätná. Sú to mikrosvety, ktoré oslavujú terroir (Ter-wah). Z tohto dôvodu sa vína zo starého sveta spájajú skôr s výrobou hrozna a výroby vína, ako s typom hrozna.

Hľadáte špeciálne víno? Vyskúšajte vyhľadávací modul vyhľadávača vína!

Video Návody: Strihanie viniča (Apríl 2024).