Recept na cukrovú trstinu z cukrovej trstiny

• Smieť 4, 2024

Plánujete vianočný brunch? toto Kávový koláč Candy Cane ide s takmer akýmkoľvek hlavným jedlom a je slávnostný a atraktívny. Najdôležitejšie na tom je, že je chutné. Cesto sa pripravuje ľahko a bez námahy v automatickom chlebovom stroji. Plnenie je zmes štyroch prísad, ktorá trvá asi 15 minút a môže sa vyrobiť asi týždeň vopred, aby sa uľahčilo.

Kávový koláč je možné upiecť dopredu, schladiť a okamžite zmraziť, potom sa v deň podania môže vrátiť do rúry, aby získal textúru „čerstvo upečeného“. Zdobenie je ľahké - stačí rozotrieť trochu glazúry na biele časti cukrovej trstiny. Pridá sa luk, aby vyzeral slávnostne a efektne.

24 porcií

cesto:
1 šálka vody
2 vajcia
1/3 šálky suchého mlieka
5 lyžíc masla
1/3 šálky cukru
3 1/2 šálky múky
1 lyžička soli
1 polievková lyžica droždia

3 šálky Cranberry Orange Filling

Poleva:
2 šálky práškového cukru
1/4 šálky masla
mlieko

1. Vložte prísady do cesta v panvici automatu na pečenie chleba; nastavte stroj na cesto. Asi po 10 minútach skontrolujte cesto, aby ste sa uistili, že je dostatok tekutiny alebo múky na mäkké cesto; možno budete musieť zoškrabať strany dole.
2. Keď je cesto hotové, preneste ho na jemne múku pečivo; cesto rozdelíme na 3 kusy.
3. Roll každý kus do obdĺžnika 12 "dlhý a 8" široký.
4. Rozotrite asi 1 šálku náplne, stočte ju do škoricových roliek a zovrite šev; zovretie koncov.






5. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamen alebo Silpat; Položte každú cukrovú trstinu na pripravený plech na pečenie a ohnite jeden koniec tak, aby sa podobal cukrovej trstine.





6. Strihajte britvou alebo ostrým nožom v intervaloch 1 1/2 palca (výsledkom budú červené pruhy). Kávové zákusky prikryte uterákom a nechajte zdvihnúť, až sa zdvojnásobia.








7. Predhrejte rúru na 350 °.
8. Pečieme 20-25 minút alebo do mierne zapečenej.
9. Vyberte z rúry a nechajte dôkladne vychladnúť.









10. PolevaZmiešajte práškový cukor, maslo a dostatok mlieka, aby sa vytvorila veľmi mäkká poleva.
11. Rozprestrite sa po bielych častiach kávového koláča a skončte s lukom.

Suma za porciu
Kalórie 215 Kalórie z tuku 45
Percento celkových kalórií z: Tuk 21% Proteín 6% Karb. 73%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 5 g
Nasýtený tuk 3 g
Cholesterol 30 mg
156 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 40 g
Vláknina 1 g
Cukor 13 g
Proteín 3 g

Vitamín A 5% vitamín C 1% vápnik 0% železo 2%

Video Návody: Čokoládovna Troubelice - zpracování cukrové třtiny a výroba třtinové šťávy Panely v Ekvádoru (Smieť 2024).