Kuracie Souvlaki recept

• Smieť 2, 2024

Vždy som mal rád kura, ale skutočné jedlo, ktoré ma donútilo spadnúť do gréckeho jedla, bolo Chicken Souvlaki. Skúsil som to v miestnej gréckej reštaurácii a nakoniec som sa niekoľkokrát vrátil na rovnaké jedlo. Niečo o čerstvých, chudých kuracích pŕs ochutených dokonalosťou so stredomorskými príchuťami - bohatými na citrón a čerstvé bylinky ma núti jesť kuracie Souvlaki pre každé jedlo, a možno aj práve teraz! Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať doma; Dúfam, že sa vám bude páčiť rovnako ako ja!

Kuracie Souvlaki
zloženie:
-pita chlieb (uprednostňujem celú pšenicu, ale biela je tradičná)
-tzatziki omáčka (recept nižšie)
Kuracie prsia bez kosti vykostené na kosti
-2 polievkové lyžice olivového oleja
-2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- podľa chuti soľ, korenie a oregano

Kuracie prsia nakrájajte na asi 1 palec kocky. Skombinujte kuracie kocky so soľou, korením, oregánom a nádychom olivového oleja. Prikryte a uložte do chladničky 8 hodín alebo cez noc. Odstráňte kurča z marinády a navlečte na drevené alebo kovové špajle. Kuracie špízy položte na plachtu a odložte nabok. Predhrejte nastavenie rúry na pečenie. Olivový olej a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu dôkladne premiešajte šľahačkou. Vyprážané kurča na všetkých stranách natrite citrónovou šťavou a zmesou olivového oleja. Varte pod brojlerom po dobu 15 - 20 minút, občas otočte. Skontrolujte, či je kuracie mäso pripravené. Vyberte z rúry a ochutte extra oreganom, soľou a korením. Podávajte ihneď s chlebom pita a omáčkou z tzatziki. (Recept nižšie) Pridajte si podľa vášho želania cibuľu, paradajky alebo inú zeleninu.
* Poznámka k receptu - Mám rada moje jedlo pikantné a do všetkého skoro pridávam kajenské korenie alebo drvené vločky z červeného korenia. Tieto koreniny nezaradím do svojich receptov, ale buďte si istí, že vďaka malému kopu je toto kurča Souvlaki oveľa lepšie. Nemusíte to robiť, ale ak máte radi korenené jedlá, odporúčame vám pridať do zmesi citrónov a olivového oleja trochu kajenského korenia alebo červenej papriky skôr, ako sa natiahnete na kurča. Naozaj dodáva chuť.

Jednoduchý Tzatziki

1 pinta obyčajného jogurtu
1 ušľachtilá uhorka
1 lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 polievková lyžica dobrého gréckeho olivového oleja (napríklad Altis)
1 lyžica čerstvého kôpru
Morská soľ a čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti


Smery:
Kombinujte všetky ingrediencie do misy alebo do kuchynského robota. Prikryte a vložte do chladničky najmenej hodinu. Vychutnajte si pita chlieb, kurča alebo gyroskop.

S týmito niekoľkými prísadami a receptami pre štartér môžete začať sláviť grécku cestu doma.

Video Návody: VsetkyRecepty.sk: Kuracie kocky so sladkokyslou omáčkou (Smieť 2024).