Pocta Bielemu rytierovi

• Smieť 15, 2024

John White (15. mája 1945 - 2. júla 2007)

Cesty k bielemu pivu (//www.whitebeertravels.com) mi vždy pripomínali, že pivo je vo svojej najzákladnejšej podobe zložitým nápojom, ale zábavné a osviežujúce. Len prezeranie webovej stránky by vám umožnilo hrať sa s kurzorom, kde by vás sledovali poháre piva a miniatúrne fľaše Duvelu alebo Orvalu ako skupina divých mačiek. Keď fascinácia ustúpila, uvideli by ste spoločné zasvätenie Johna Whitea „Lovcovi piva, Malte Maltovej, Michaelu Jacksonovi a belgickému Pierrovi Celisovi, kráľovi belgického bieleho / pšeničného piva.“ Jeho stránka bola schválená spisovateľom piva Rogerom Protzom a britským spisovateľom cechu piva. Keď ste vstúpili do nádherného sveta piva očami Yorkshiremana, cestovali ste s ním z krajiny do krajiny a zbierali palivo pre svoju neustále rastúcu lásku k pivu.

Teraz je preč.

John White náhle zomrel 2. júla kvôli obrovskému infarktu^nd , 2007. Keith Birch z CAMRA Brussels dodáva, „John bol nedávno zatopený v Yorkshiru a stratil celú svoju celoživotnú zbierku pamätných pív, ako aj veľa iných majetkov. Hrozné. "

Tak milovaný bol John White, že Yvan De Baets oznámil, že vydanie festivalu Bruxellensis v roku 2007 bude venované Johnovej pamäti. Napísal: „Je to veľmi malá symbolická vec, ale veríme, že on, ktorý bol takým nadšencom a podporujúcim festival, by ho ocenil.“

Minulého leta v roku 2006 som sa s týmto vášnivým nadšencom a spisovateľom piva stretol v Londýne na White Horse v Parson's Green. Zúčastnili sme sa zahrievacej recepcie večer pred Veľkým britským pivným festivalom. Miestnosť bola plná arómy sladového sladu a citrusov, melasy, tmavého ovocia a karamelu. Účastníci sa nadchli vzrušením - členmi Britského cechu pívateľov piva a CAMRA, pivovarníkmi, vydavateľmi z celého sveta a odborníkmi na sudy upravené pod vplyvom alkoholu. John White, nenáročný a pútavý, sa predstavil tomuto Beer Foxovi a spoznal ma skôr, ako som si uvedomil, kým to je. Keď mi podával svoju kartu, viedli sme živú diskusiu o jeho celosvetových dobrodružstvách. Jeho meno bolo ľahké zapamätať, nie preto, že to bolo jednoducho „John White“, ale preto, že sa zdalo, že z jeho vnútra žiaril žiarivý šum, ako biela aura belgického čarodejníka.

Jeho cesty boli pôsobivé. Inšpirovaný Michaelom Jacksonom Nový svetový sprievodca po pive (1988) a následný vianočný darček Kniha Michaela Jacksona na pivo, začal sa pozerať za britské pivo pod podmienkou, že je v sudoch. Špeciálne pivá na globálnej scéne upútali jeho oko a jeho podnebie. Po jeho prvom výlete zameranom na pivo do Belgicka v roku 1993 sa jeho vášeň pre špeciálne pivky vznietila a cítil sa nútený vydať sa na dobrodružstvo prieskumu do ďalekých kútov zeme. Cesty do Nemecka - a najmä do Bambergu - Francúzska, Holandska, Českej republiky, Poľska, Singapuru, Spojených štátov amerických, Austrálie, Rakúska, Slovenska a Maďarska si udržali svoju chuť k jedlu, keď predstavil ďalšie poklady burgundskej mágie. ,

Bol aktívnym členom viacerých spotrebiteľských organizácií v Európe - Zythos v Belgicku (www.zythos.be), PINT v Holandsku (www.pint.nl), CAMRA vo Veľkej Británii (www.camra.org.uk) a Les Amis de la Biere vo Francúzsku (//www.amisdelabiere-idf.org/). Pôsobil vo výkonnom výbore Britských cechov spisovateľov piva a ako cestovný koordinátor cechu. Bol členom cechu ochutnávok (La Guilde des tate-biere) Belgického múzea piva v Lustine. Jeho skúsenosti s pivom boli také rozsiahle, že získal uznanie ako Esward d´Honneur de la Ghilde des Eswards Cervoisiers (čestný ochutnávač francúzskeho cechu piva na ochutnávky piva), „vnútorný kruh“ Les Amis de la Biere. Mal skúsenosti s prekladom z francúzštiny do angličtiny a okrem prekladov pre ropné rafinérie, právnické firmy, pivovary a výrobcov chemikálií preložil aj anglické stránky na www.festivalbruxellensis.be.

V pivovarníckych kruhoch sa veľa hovorí o vytvorení piva v pamäti Johna Whitea v Bruxellensis 2007. Stephen D'Arcy z CAMRA v Bruseli navrhuje „špeciálne biele pivo (alebo biele !!)“.

A čo hovorí jeho rádca, Michael Jackson? "Keby malo byť prospešné pivo, možno by malo kombinovať prvky Belgicka a Bambergu: údené pšeničné pivo, trochu ako poľutované poľské Grodzisk." Ako by sme však zabudovali do prvku Yorkshire? Kamenné štvorce sa nezdajú vhodné a môžu byť ťažko prístupné. Páči sa mi však myšlienka bieleho rytiera bieleho rytiera z oblasti bieleho ruža. Triple White, nadčasová klasika? Pivo také nezabudnuteľné, že na to nikdy nezabudneme. “

Na zdravie!

Video Návody: Vajíčkový šalát ... pocta klasike z mliečnych bufetov ???? (Smieť 2024).