Korenené hrušky recept

• Apríl 26, 2024

Ak máte malý dospelý dav na Deň vďakyvzdania, skúste tento dezert. Korenené hrušky vytvárajú iný a sofistikovaný dezert vyrobený z vína.

prísady

8 hrušky Bartlett alebo Anjou (alebo akákoľvek hrušková šťava)
2 tblspn cukru
1 citrón (šťava a 1 citrónová citrónová kôra *)
1 škorica
1 fľaša bieleho vína Sautern (alkohol sa uvarí)
Celé klinčeky (dosť na 3 alebo 4 v každej polovici hrušky)

Smery

Ošúpajte hrušky, nakrájajte ich na polovicu a odoberte jadrá. V každej polovici hrušky nalepte najmenej 3 strúčiky. Hrušky dajte na panvicu s tvrdou šalátom, plochú stranou dole, s bielym vínom, cukrom, citrónovou šťavou, citrónovou kôprom a škoricou.

Varte 10 minút, odkryté. Odstráňte hrušky a pokračujte v varení tekutiny ďalších 10 - 15 minút. Zníži sa a zahustí len nepatrne.
Hrušky vložte späť do panvice so zníženou omáčkou, aby sa zahriali, potom podávajte hrušky s omáčkou lyžičkou na vrchu.

Podáva 8 (1 polovica hrušiek na osobu)

náznak:
* Juliánska citrónová kôra nesmie mať na pokožke bielu farbu (štrk), čo spôsobuje horkosť. Na šetrné odstránenie žltej kôry použite iba zelenú šupku a potom južte.
* Tvrdé hrušky vložte do papierového vrecka alebo do zakrytej ovocnej misky, nechajte pri izbovej teplote. Mali by dozrieť o 3 alebo 4 dni.

Odporúčané produkty: Mám oba tieto produkty a milujem ich. Y-Peeler série Oxo Good Grips i-Series od Hoffritz. Rukoväť je širšia ako mnoho škrabiek a má pekné ploché držadlo. Mimochodom, stále mám pilník na nechty Hoffritz, ktorý som kúpil pred viac ako 20 rokmi. Samozrejme očakávam, že môj zeleninový šupka vydrží tak dlho alebo dlhšie. Odporúča sa aj klasická nerezová 5-1 / 2-kvartová panvica s kuchárom Cuisinart Chef s pomocnou rukoväťou a krytom. Túto panvicu z nehrdzavejúcej ocele som mal vo veľkosti kremeňa 3-1 / 2 asi 8 mesiacov. Jedná sa o drahý nákup, ale stojí za to.

Ďalšie informácie o hruškách nájdete v časti Súvisiace odkazy.

Video Návody: Hruškovo konfitované kačacie stehno na korenených hruškách :) (Apríl 2024).